Habitos Alimentarios

LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS COMO CONDICIONANTES DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN FAMILIAR



CONCEPTUALIZACIÓN DE HÁBITO.


Es algo que nos hemos acostumbrado a hacer a fuerza de repetirlo o de mirar a alguien que suele obrar de esa manera. No son congénitos, sino que se adquieren y consolidan durante toda la vida; tiene que ver con lo cognitivo – conductual de las personas. Constituyennuestra manera de ser, forman parte de nuestra conducta y comportamiento.




LOS HÁBITOS PUEDEN SER:

|HABITOS |
|PERSONALES (son los que marcan las diferencias entre las |SOCIALES (son los que marcan las conductas comunes entre las |
|personas)|personas) |
|De vestir. |Forman parte de la identidad cultural de un país, región o |
|De dormir. |familia por ej.: las comidas típicas, formas de celebrar fechas|
|De prácticas de higiene personal.|tradicionales, formas de ocupar el tiempo libre, etc.. |
|De interacción con los demás. | |
|De comer, entre otros. | |






HÁBITOS ALIMENTARIOSSon nuestras costumbres en relación con la selección, adquisición, conservación, preparación y combinación de los alimentos. Todo aquello que se relaciona con nuestras motivaciones en el momento de alimentarnos, directa e indirectamente, forman parte de nuestros hábitos alimentarios.


| |La selección de un alimento.|
|Hábitos Alimentarios |La forma de prepararlo. |
| |Cómo se cocina y como se presenta. |
| |La forma de comerlo. |
||Con quién lo compartimos: Sólo, con los adultos o con los pequeños. |



Los hábitos alimentarios forman parte de cada persona no nacen con él, sino que se “conforman a partir de experiencias” de aprendizaje, a lo largo de la vida.



























Cuando preguntamos a alguien ¿por qué Ud. come tal o cuál comida?, lo habitual esque nos respondan: “Porque me gusta”. Nuestros gustos están fuertemente influenciados por los hábitos alimentarios del grupo social en el cual nos desenvolvemos.

De esta manera comemos un número limitado de alimentos porque nos gustan; y nos gustan porque estamos habituados a comer siempre los mismos alimentos.
Los hábitos alimentarios están profundamente sumergidos en el contextosociocultural en que viven las personas. Es decir que en la manera de alimentarse de una población, no sólo importa la existencia de alimentos y los factores de orden económico, sino también las pautas culturales vigentes en la población. La única conducta alimentaria común en todas a las culturas es el amamantamiento la cual constituye el único hábito alimentario innato o sea que el hombre lo trae desdeel nacimiento.



RELACIÓN ENTRE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SALUD

Cuando analizamos los hábitos alimentarios que caracterizan a una comunidad, región o país, en relación al estado de salud y mencionamos la diferencia en los gustos, preferencias y hábitos generales de vida de esa población, podemos decir que hay hábitos alimentarios que se relacionan con los procesos de salud y enfermedad....