Hacer empanadillas

Empanadilllas LA COCINERA
Ingredientes
1 Paquete de Masa para Empanadillas LA COCINERA
500 g de calabaza
100 g de azúcar
4 cucharadas de leche
1 naranja
sal
aceite de girasol
azúcar lustrecanela para espolvorear
A cocinar
Cortar la calabaza en trozos regulares y cocerlos en un cestillo al vapor hasta que se ablanden.
Triturarlo y calentarlo en un cazo, a fuego suave, con la leche ycon el azúcar sazonarlo con sal, añadir la ralladura muy fina de la naranja y cocerlo hasta obtener una crema espesa.
Dejarla enfriar.
Rellenar las empanadillas con la preparación anterior,cerrarlas con ayuda de un tenedor y freírlas en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas.
Servirlas espolvoreadas con canela y azúcar lustre.

Empanadillas caseras
Ingredientes (4 personas):16 obleas para empanadillas
125 gr. de bacalao ahumado
500 gr. de setas
1 cebolleta
1 puerro (grande)
1 pimiento morrón
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
Elaboración de la receta deEmpanadillas de setas y bacalao ahumado:
Para hacer la salsa, trocea el puerro y el pimiento y colócalos sobre un recipiente apto para el horno. Sazona, riega todo con un chorro de aceite y hornea a190ºC durante 20-25 minutos. Tritura, cuela y reserva.

Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una sartén con aceite. Pica las setas y añádelas. Cocínalas durante 10 minutos. Sazona. Pica elbacalao ahumado y añádelo a la sartén fuera del fuego.
Extiende las obleas sobre una superficie lisa, pon en un lado de cada oblea, una pequeña porción de la farsa. Ciérralas y presiona los bordescon un tendedor para que queden bien selladas.
Pon abundante aceite en una sartén. Cuando se caliente, introduce las empanadillas y fríelas a fuego suave por los 2 lados hasta que queden doraditas.Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Sirve las empanadillas de setas y bacalao ahumado y acompáñalas con la salsa. Adorna con unas hojas de perejil.
Consejo:
Es...