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RECETAS ALBANIA
MUSAKA CON PATATAS
Ingredientes:

4 berenjenas
2 cebollas grandes,
4 dientes de ajo
1/2 kilo de carne de ternera molida
1 papa blanca grande
250 ml de caldo de pollo
2jitomates medianos
1 pizca de pimienta
1/2 vaso de vino tinto
salsa bechamel
queso rallado mozarella

Elaboración:

Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina paraque absorba el aceite. Seguidamente freímos las rodajas de papas, sofreímos las cebollas, ajos y le agregamos el vino tinto junto con el caldo de pollo. Cuanto esté hecho, le añadimos la carne y sedeja a fuego normal durante 10 minutos. A continuación, se añaden los tomates cortados en pequeños trozos (picado finamente) y sin las pepitas, dejándolo al fuego otros 30 minutos.
En un refractariocolocamos una capa de papas, una de berenjenas, la carne, el queso, la bechamel y lo metemos en el horno para gratinarlo todo. Durante 10 minutos.

RECETAS DE ESLOVENIA
LOMO RELLENO CON MOSTAZADIJÓN
Ingredientes:
½ de lomo de cerdo en trozos (tipo brocheta)
150 g de tocino en tiras
150 g de queso en trozo gouda
vino blanco o tinto
mostaza tipo Dijon
sal
2 pinchos largos parabrocheta

Guarnición:
2 papas blancas
Mantequilla
Leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal al gusto

Preparación:
Salpimentar los trozos de lomo, ensartar en la brocheta un trozo, con tocino, queso,untarlos con mostaza dijón, colocarlos en una charola engrasada con mantequilla y rociar con vino, hornear hasta que la carne sete blanda, cocida y con un tono dorado

RECETAS DE ESLOVENIA
PREKMURSKAGIBANICA
Ingredientes para la masa:
• 200 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• Sal
• Leche (para ayudar a amasar)
Preparación de la masa:
- Tamizar la harina, agregar saly la manteca.
- Amasar e ir incorporando leche hasta obtener una masa homogénea y de fácil manejo.
- Dejar reposar durante media hora en el refrigerador.
Ingredientes y preparación paso a paso...