Hahahaha

PASTEL SELVA NEGRA:
INGREDIENTES: 6 huevos 250 gr. de azúcar 150 gr. de harina tamizada 50 gr. cacao en polvo 75 gr. de mantequilla 1cucharada de polvo para hornear. Para el jarabe: 200 gr. deazúcar 350 mil de agua. jarabe d ecerezas o fresa para perfumar el jarabe. Para la decoración: 200 mil. de nata o crema para batir helada 80 gr. azúcar glass 2 cucharadas de vainilla Cerezasbanadas en cogñac 200 gr. de chocolate amargo, para hacer virutas. PREPARACION: Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla espume y se esponje, tiene que tomar un aspecto amarillo clarito,agregar a esta mezcla la harina tamizada con el polvo de hornear mezclada con el cacao, la mezcla la haremos dando cortes con la espátula y procurando revolver lo menos posible, finalmente leañadiremos la mantequilla fundida. En definitiva lo que estamos haciendo es un pastel. Untar con mantequilla un molde redondo de 22 cm. de diámetro, enharinar, sacudir el molde para que caiga elexcedente de harina, llenar el molde con la pasta. Hornear a 180º C 20/25 minutos o hasta que introduciendo una aguja, ésta sale limpia, no conviene abrir el horno hasta los 20 minutos, ya que a lasmasas que tienen que subir les va muy mal los golpes de aire frío. Desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla, de modo que le dé el aire por todas partes. Preparar un jarabe con 200 gr. deazúcar y el agua. Perfumarla con jarabe. Rallar en virutas gruesas los 200 gr. de chocolate amargo y ponerlas en el refrigerador. El bizcocho lo cortaremos en tres discos. Empapar en jarabe losfondos de pasta enfriados. Montar la crema y el azucar glass y la vainilla. Revestir cada fondo de bizcocho con una cuarta parte de la nata montada y distribuir encima de cada disco cerezas encogñac, bien picadas. Recubrir el exterior del pastel con el resto de la crema montada. Decorar todo el pastel con virutas de chocolate e incrustar en la nata unas cerezas enteras. Servir bien fresca.