Hame

AGROINDUSTRIA HAME
El grupo HAME es una agroindustria que se dedica al desarrollo de la producción agrícola del país, en el grupo HAME se encuentran empresas como OLMECA, ASEPALMA, EXPARSA, AGSA, REGIA, TACUBA S.A., EPRISA esta empresa le da trabajo a mas de 40 mil personas y se dedica el desarrollo económico del país a través de las divisas, es una de las empresas mas importantes encentroameria en aceites y grasas comestibles como OLMECA.
OLMECA Y SUS PROCESOS DE PRODCCION
Es una industria que se dedica a transforma la materia prima con los mejores estándares de calidad para ofrecer un mejor producto al consumidor su proceso de producción comienza con el cultivo de la semilla de palma africana, en este primer procesos se siembra la semilla predeterminada en plantaciones controladaspara que dentro de 10 a 14 meses empiezen a crecer, durante esta etapa reciben cuidados de riego, fertilacion y control fitosanitario, después de esta etapa la palma pasa al campo en donde se cosecha de forma definitiva de mayo a junio cuando ya se a establecido el invierno.
En este lugar la plantación es protegida por un tipo de leguminosas especie de frijol llamada utsup tropical el cual evitael crecimiento de malesas e incorporan materia orgánica al suelo. Luego sigue el procesos de desarrollo en donde se provee de nutrientes con riego y controles fitosanitarios y luego de 3 años la plantación empieza a producir los primeros frutos en donde se produce 10 toneladas de fruto por hectárea en donde se duplica dos años mas tarde y luego mas adelante se logra conseguir 40 toneladas porhectárea hasta completar un ciclo de vida que puede completar los 25 o 30 años.
Actualmente la empresa OLMECA cuenta con 12 mil hectáreas entre las zonas de Tiquisate, y Tecun Uman, el procesos de recolección consiste cuando la palma haya alcanzado su máxima altura en donde el cultivo se corta con un cullillo en forma de oz con varios cortadores para desprender el racimo de la palma, ya cortados losracimos son llevados a la orilla de la carretera en donde son recogidos por carretas conducidas por bueyes y luego se llevan a la calle principal en donde son cargados por camiones y lego son transportadas a una de las dos plantas extractoras del país: ACEPASA en Tecun Uman, San Marcos y EXPASA en Tiquisate, Escuintla.
Cuando llegan a la extractora los camiones pasan donde una báscula en donde sonpesados y luego descargados por medio de un elevador hidráulico, después la fruta es transportada en carros de metal a los esterilizadores en donde la fruta es cocinada para facilitar el proceso de extracción, luego del proceso de esterilización los carritos de metal se elevan y se descargan en el desfrutador, aquí se desprende el trufo o fruta de los racimos quedando solo el esqueleto delracimo.
La fruta o trupa se lima con digestores en donde se almacena con agua caliente al vapor para pasar a siguiente paso al extracción del aceite, después se lleva a hornos gigantes a altas temperaturas e donde se convierte en cenizas en donde por su alto contenido de potasio se vuelve a utilizar como fertilizante.
El proceso de extracción permite separar el aceite que brota con agua y algunasimpurezas el aceite se lleva a un tonel en donde se eliminan algunas fibras para después se lleva a un tonel para luego ser centrifugado y los residuos de agua terminen por separarse.
Cada uno de los procesos es analizado por medio de análisis de laboratorio regidos por los mas altos estándares de calidad y eficiencia, luego el aceite es transportado a un proceso de clarisacion a tanques dealmacenamiento para producir la materia prima a los aceites comestibles, el aceite crudo de palma el cual se envía en camiones-tanque a la planta refinadora ubicada en Fraijanes en Guatemala o a los carros-tanque del ferrocarril de Mexico situado en la frontera de Mexico para la exportación de grandes cantidades de aceite crudo de palma destinado a grandes industrias mexicanas.
Cuando la fibra y la...