harina tostada
Páginas: 2 (405 palabras)
Publicado: 16 de agosto de 2014
Harina Tostada:
La Harina Tostada es un alimento que se consume tradicionalmente en nuestro país. Está elaborado con el grano entero del trigo, se tuesta y luego se muele. Es muy utilizado paraesparcir sobre postres y comidas.
Al utilizar el grano completo del trigo, se conserva parte importante de nutrientes, como vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Desde un punto de vistanutricional, podemos destacar que tiene un alto porcentaje en fibra natural, lo que permite tener el descriptor de "Buena Fuente de Fibra", además es importante tener en cuenta que por su aporte mínimo en sodio,es considerado "Muy Bajo en Sodio".
La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos, tiene importantes acciones fisiológicas en el organismo. Su consumo aporta bajas calorías, actúasobre el tránsito intestinal y proporciona un aumento en la sensación de saciedad, lo que ayuda considerablemente en dietas para control de peso; actúa en la reducción de los niveles y control decolesterol; y, disminuye los niveles de insulina circulantes.
La fibra juega un importante papel en la regulación de los procesos digestivos, aumentando el volumen del contenido intestinal, facilitandola retención acuosa en su interior y estimulando el peristaltismo intestinal, lo que permite prevenir problemas de estreñimiento y enfermedades asociadas.
El estreñimiento es una afección muyfrecuente en el mundo moderno, debido principalmente al consumo de alimentos muy refinados (con lo que se ha privado al ser humano de la indispensable ingestión de fibra vegetal), y a una vida mássedentaria.
Además es importante saber que está comprobado que dietas bajas en grasas saturadas y colesterol, y rica en fibra dietética contenida en cereales integrales, pueden reducir el riesgo deenfermedades cardiovasculares y de ciertos cánceres.
Una dieta alta en fibra también nos ayuda para controlar el peso y la obesidad. Existen estudios en los que se ha comprobado que la fibra protege en...
La Harina Tostada es un alimento que se consume tradicionalmente en nuestro país. Está elaborado con el grano entero del trigo, se tuesta y luego se muele. Es muy utilizado paraesparcir sobre postres y comidas.
Al utilizar el grano completo del trigo, se conserva parte importante de nutrientes, como vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Desde un punto de vistanutricional, podemos destacar que tiene un alto porcentaje en fibra natural, lo que permite tener el descriptor de "Buena Fuente de Fibra", además es importante tener en cuenta que por su aporte mínimo en sodio,es considerado "Muy Bajo en Sodio".
La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos, tiene importantes acciones fisiológicas en el organismo. Su consumo aporta bajas calorías, actúasobre el tránsito intestinal y proporciona un aumento en la sensación de saciedad, lo que ayuda considerablemente en dietas para control de peso; actúa en la reducción de los niveles y control decolesterol; y, disminuye los niveles de insulina circulantes.
La fibra juega un importante papel en la regulación de los procesos digestivos, aumentando el volumen del contenido intestinal, facilitandola retención acuosa en su interior y estimulando el peristaltismo intestinal, lo que permite prevenir problemas de estreñimiento y enfermedades asociadas.
El estreñimiento es una afección muyfrecuente en el mundo moderno, debido principalmente al consumo de alimentos muy refinados (con lo que se ha privado al ser humano de la indispensable ingestión de fibra vegetal), y a una vida mássedentaria.
Además es importante saber que está comprobado que dietas bajas en grasas saturadas y colesterol, y rica en fibra dietética contenida en cereales integrales, pueden reducir el riesgo deenfermedades cardiovasculares y de ciertos cánceres.
Una dieta alta en fibra también nos ayuda para controlar el peso y la obesidad. Existen estudios en los que se ha comprobado que la fibra protege en...
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