HDT No

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUÍMICA BIOLÓGICA
DEPTO. DE BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA I QF-Biología 2015
Lda. Regina Cabrera


 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

HOJA
 DE
 TRABAJO
 No.5:
 Cinética enzimática
 
Realice
 en
 parejas
 (o
 tríos)
 y
 a
 mano
 la
 siguiente
 hoja
 de
 trabajo,
 justifique
 sus
 respuestas
 cuando
 
amerite.
 Fecha
 de
 entrega: Lunes
 13.Abril
 (sección
 B)
 y
 Martes
 14.abril
 (sección
 A)
 de
 2015.
 
1. La Lactato Deshidrogenasa (LDH) convierte piruvato en lactato en presencia del cofactor
NADH+ + H+,el cual se oxida formando NAD+. Se determinaron algunas constantes
cinéticas de la LDH en condiciones experimentales, observándose que a una
concentración de sustrato ([S]) de 0.01 M la velocidadinicial (Vo) de reacción es de
35mM/s y el valor de Km es de 2.46mM. En base a los datos proporcionados determine:
a. La velocidad máxima de la reacción (Vmax)
b. Vo cuando [S] es de: 18 mM y
c. Vocuando [S] es de 0.034 M.
2. Se determinó la actividad enzimática de la amilasa para determinar el comportamiento de
la enzima cuando se enfrenta a diferentes concentraciones de sustrato. Los resultadosobtenidos se reflejan en la siguiente tabla:

Concentración de almidón (mM)
6.25 * 10-6
4.5 * 10-5
1 * 10-4
1 * 10-3
1 * 10-2

Vo (mM/s)
35.12
56.25
60.03
74.91
76.02

Para la amilasa en condicionesexperimentales determine los valores de:
(a) Km y (b) Vmax
3. Una enzima cuyos valores cinéticos son: Km = 2 *10-4 mM y Vmax = 55 mM/s, se hace
reaccionar a una concentración de sustrato de 3 *10-2 mM yen presencia de un inhibidor
competitivo ([I] =2.5 *10-3 mM; Ki =1.5 * 10-3 mM). Calcule la Vo en presencia de inhibidor
competitivo a las concentraciones de sustrato e inhibidor dadas.
4. Para...