heladas

INTRODUCCION
La Protección contra heladas es una preocupación constante del agricultor, en cultivos hortícolas, florales y frutales, y de una forma especial para aquellos cultivos que dan cosechas de valor. Las heladas son un riesgo y como todo riesgo, se puede expresar en términos de probabilidad o dicho en otra forma en términos de frecuencia.
Es indispensable pensar en los costes deprotección y en los beneficios derivados de la protección, tanto en la cosecha absoluta como en términos de mercado. Hay que destacar que en determinadas situaciones es en los años de helada cuando las producciones agrícolas afectadas alcanzan mayores precios en los mercados.
El incremento del precio de la energía (además de otros factores) obliga a realizar un esfuerzo para prever correctamente lasheladas y a intensificar esfuerzos para mejorar la eficiencia energética, utilizando distintos aparatos, sistemas o recursos para la protección de heladas.
En muchas ocasiones el problema no reside en calcular la temperatura mínima que se alcanzara o en el pronóstico de la helada, sino en la relación que existe entre bajas temperaturas y los daños producidos en el fruto.
El momento de iniciarseuna helada, es difícil de predecir. La temperatura mínima del aire medida en un observatorio meteorológico da poca información de la temperatura real de las hojas durante la situación de la helada. En situaciones en que se producen fuertes radiaciones a la atmosfera, la temperatura de las hojas puede ser entre 4 y 4.5°C más baja que la temperatura del aire.
De forma general, el alcance de los dañosproducidos por el hielo pueden ser estimados por la duración de la helada, la temperatura mínima y la rapidez con que se produjo.
Los cultivos tropicales y subtropicales, generalmente tienen poca resistencia o no tienen resistencia a las temperaturas bajas y pueden ser dañados cuando son expuestos (incluso por poco tiempo) a temperaturas cercanas a la temperatura critica, aunque la temperaturaesta por encima de la temperatura de la helada.
ANTECEDENTES
HABA – GRANO VERDE
Vicia faba






El cultivo del haba es de gran importancia económica tanto en verde (vaina) como en grano seco; ocupa el cuarto lugar a nivel mundial entre las leguminosas de grano, ya que es muy apreciada por sus cualidades alimentarías y nutritivas. Tiene 25 % de proteínas, 25 % de grasas y 3,500 caloríaspor cada kilo, lo que la hace cumplir un rol fundamental en la dieta del hombre.
El producto de este cultivo puede ser consumido en grano verde (Vaina), grano seco como menestra, grano partido, en harina, frita y tostada, el follaje como forraje para el ganado y como abono verde (fuente de materia orgánica) para incorporarse al suelo, cortando o picando el follaje e introduciendo en el momentode preparar el terreno. No olvidar que esta planta cumple una función importante en la rotación de cultivos ya que deja incorporado nitrógeno del aire al suelo por medio de sus raíces en forma de bolitas o nudos de color rojizo o amarillo.



ORIGEN:
Son originarias como cultivo del Oriente Próximo, extendiéndose pronto por toda la cuenca mediterránea, casi desde el mismo comienzo de laagricultura. Los romanos fueron los que seleccionaron el tipo de haba de grano grande y aplanado que es el que actualmente se emplea para consumo en verde, extendiéndose a través de la Ruta de la Seda hasta China, e introducido en América, tras el descubrimiento del Nuevo Mundo.

TAXONOMIA Y MORFOLOGIA:
Familia: Fabaceae (Leguminosae).
Nombres Comunes: Haba, haba de caballo, frijol de campo.Distribución: 52ºC LN a 50º LS
Adaptación: Regiones subtropicales, templadas y tropicales de altura, con régimen subhumedo (FAO, 1994).
Regiones: áridas y semiáridas, húmedas con estación seca, cálidas, semicálidas, templadas, semifrías.
Ciclo vegetativo: 100 a 150 días (FAO, 1994). 4 a 7 meses en seco.








VARIEDADES
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Características:


ÉPOCAS...