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Conocer y practicar los métodos utilizados en la separación de mezclas heterogéneas, como con la centrifugación, filtración, decantación.

Adquirir criterios para seleccionar una técnica específica con base en las propiedad físicas que exhiben los componentes de una mezcla

Conocer y practicar métodos utilizados en la separación de mezclas homogéneas, como son la evaporación,la destilación y la cromatografía de capa fina
3.1.1.1. Filtración

Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro, se encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar la mezcla a través de una placa porosa o un papel de filtro, el sólido se quedará en la superficie y el otro componente pasará.

Se pueden separar sólidos de partículas sumamentepequeñas, utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados.

'Prácticas de química de mezclas'
'Prácticas de química de mezclas'


Decantación

Se utiliza para separar dos líquidos con diferentes densidades o una mezcla constituida por un sólido insoluble en un líquido. Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la mezcla y el sólido va alfondo del recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla en un embudo de decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la parte inferior del embudo.

Centrifugación

Consiste en la separación de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla. Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de unacentrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior

'Prácticas de química de mezclas'

Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. Hay una sección del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a ciertavelocidad, de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen expedidas por los orificios del tambor.

3.2 MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Es una mezcla uniforme en sus propiedades a través de las muestras dadas. Tienen 2 fases.

3.2.1. Técnicas de separación

3.2.1.1. Evaporación

El procedimiento de Evaporación consiste en separar los componentes mas volátilesexponiendo una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y una corriente de aire seco acelera el proceso. Al aplicar calor, se deja calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. Un ejemplo de esto seencuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido, de potasio, etc…

3.2.1.2. Destilación

La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempre que sepretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles.

Consiste en separar dos líquidos con diferentes puntos de ebullición por medio del calentamiento y posterior condensación de las sustancias. El proceso de la destilación consta de dos fases: la primera en la cual el líquido pasa a vapor, y la segunda en la cual el vapor se condensa y pasa nuevamente a líquido. La destilación puede ser:Simple , si la muestra contiene un único componente volátil que se desea separar; Fraccionada , si la muestra contienen dos o más componentes volátiles que se separan mediante una serie de vaporizaciones-condensaciones en una misma operación

'Prácticas de química de mezclas'
'Prácticas de química de mezclas'

3.2.1.3. Cromatografía de capa fina

La separación de mezclas de moléculas...