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CLASE NUMERO 1 INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA
ETIMOLÓGICAMENTE: química de la vida
Disciplina que mayor desarrollo ha alcanzado
Clínica: NUTRICIÓN, CONTROL DE ENFERMEDADES, PROTECCIÓN DE COSECHAS
BIOQUIMICA
Disciplina científica que se ocupa de los procesos químicos que ocurren en la materia viva
Describe y analiza los fenómenos que se producen en la célula estudiándola desde el punto devista de su estructura y su función
Es el estudio de:
Composición molecular de las células vivas
Reacción Química que sufren los compuestos biológicos
Regulación de esas reacciones químicas
APLICABILIDAD CLÍNICA
Niveles de cuentas de enzimas
Análisis de ADN
ADN recombinante
HISTORIA
1700 Boyle , Scheele, Lanvoiser: Estudios en drogas de origen vegetal y la composición de plantas yanimales en sustancias como el ácido cítrico a partir del jugo de limón, ácido tartárico, vino de uvas y ácido malónico .
DALTON : consumo de oxígeno, se elimina dióxido de carbono y se desprende calor
Objeto de estudio de la bioquímica: Conocimiento de las estructuras y comportamiento de las moléculas biológicas
CELULA VIVA
Los organismos vivos están formados por una o más células. Lacapacidad que tienen las células vivas para generar energía, crecer y reproducirse es posible por sus estructuras complejas.

1. La vida es compleja y dinámica. Biomoléculas: moléculas sintetizadas por los organismos vivos
2. La vida es organizada y se sustenta de forma autónoma.
3. La vida es celular
4.La vida se fundamenta en la información: genes
5. La vida se adapta y evoluciona: mutacionesLos sistemas biológicos, las capacidades funcionales de cada nivel de organización provienen de las propiedades estructurales y químicas del nivel subyacente.
Las biomoléculas están formadas por átomos las cuales constan de partículas subatómicas. Las biomoléculas se pueden clasificar en macromoléculas, micromoléculas e intermediarios
MACROMOLECULAS:
Acidos nucléicos
Proteínas
PolisacáridosCarbohidratos
Lípidos complejos
Peso molecular alto
MICROMOLECULAS:
Aminoácidos
Monosacáridos
Nucleótidos
Ácidos grasos
Peso molecular menor
REACCIONES QUIMICAS
La organización y el funcionamiento ordenado de los seres vivos requieren de adquirir continuamente energía y materia, y eliminar las moléculas de desecho.
METABOLISMO
Es la suma total de todas las reacciones que ocurren en unser vivo.
HOMEOSTASIS
La capacidad de los seres vivos para regular los procesos metabólicos, a pesar de la variabilidad de sus ambientes interno o externo.
EL MUNDO VIVO
Células procariotas o eucariotas
La mayoría son procariotas.
Procariotas: sus células carecen de núcleo.
Eucariotas: están formadas por células relativamente grandes que poseen un núcleo, que es un componente rodeado por unamembrana que contiene el material genético.
EVOLUCION DE LAS ESPECIES VIVAS
Bacterias-Archaea-Eucariotas
DOMINIOS
ARQUEAS: termófilos, halófilos
BACTERIAS: cianobacterias, bacterias heterótrofas
EUCARIOTAS: hongos, animales, vegetales, flagelados
BACTERIAS
Algunas especies utilizan energía luminosa para convertir dióxido de carbono(C02) en moléculas orgánicas
Otras extraen de lasmoléculas inorgánicas u orgánicas
Productoras de enfermedades
La gran mayoría tienen funciones vitales en el mantenimiento de la vida sobre la tierra.
ARCHAEA
Especies de Extremófilos(Termófilos): viven en circunstancias que con facilidad destruirían a la mayoría de las formas vivas.
Halobacterias (halófilos): viven en cuerpos de agua hipersalinos.
Adaptaciones a la estructura biomolecular a lascondiciones extremas
Ejemplo: Las que se usan en el procesamiento de los alimentos y en los detergentes de lavandería.
EUCARIOTAS
Tamaño : más grandes
Complejidad: es mayor
Multicelularidad : verdadera
BIOMOLECULAS
Los seres vivos están formados por miles de clases de diferentes moléculas orgánicas e inorgánicas.
El agua: una molécula inorgánica
Las moléculas orgánicas están formadas...