Hidromoleculas

Biomoleculas
Funcion
Definición
clasificación
Ejemplos de clasificación
Alimentos en los que se encuentra
Carbohidratos

-fuente principal de energía
- Ayudan a digerir
-forman laestructura de vegetales y animales como insectos
-forman parte de los ácidos nucleicos.

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origenvegetal.
compuestos por C , H, O.
porción
1-2-1


a) monosacáridos: compuestos de 3-8 carbonos
b) disacáridos: se asocian 2 monosacáridos (mono-mono).
c) polisacáridos:
largas cadenasformadas por monosacáridos.(muchos monos)


a) si tiene 3 C se llamara – triosas -5 C pentosas
Glucosa- hexosa(azúcar)
fructuosa-hexosa(fruta)
Galactosa-hexosa(leche)
Desoxirribosa- pentosa
Ribosa-pentosa.
b)sacarosa (azúcar común): glucosa+fructuosa
Lactosa(azúcar de leche): glucosa+galactuosa.
c) almidon: reserva energía de vegetales (papa, arroz, trigo)
glucógeno: reserva energía deanimales ( se almacena en hígado)
Glucos: se transforma en polisacáridos “glucógeno” (si disminuye la glucosa en sangre hígado saca glucógeno como glucosa ala sangre.
Celulosa: polisacárido fibrosa queda estructur a los vegateles (es fibra lechuga, esponacas, brócoli)
Quitina: es parte del esqueletos de inverteblados como insectos.

Frutas, cereales, harinas, lácteos, pastas y algunas verdurascomo zanahoria, papa.
lípidos

-reservar energía en los seres vivos.
-aislante térmico
-estructura de membrana celular y hormonas (como la testosterona y estrogeno)
-paredes de vasos sanguíneos(colesterol)
- poteccion de vegetales y animales como patos.

Grupo heterogéneo de compuestos insolubles en agua. Compuestos principalmente por C, H, O, algunos fosforo y nitrógeno.

1. a)simples, grasas saturadas (triglicéridos)
b)Insaturadas
2. Complejas- fosfolípido: forman parte de la estructura de las membranas celulares.
3. esteroides-colesterol: se encuentra en las hormonas....