HIGIENE INDUSTRIAL PROGRAMA 2014 U I Definiciones

MARCIA CASTILLO SAAVEDRA
ING. E. ALIMENTOS
POSTITULADA EN GESTION AMBIENTAL
2013

I Unidad : Introducción a la Higiene Ambiental
Higiene:  es un término que hace referencia a la limpieza y al aseo.
Higiene ambiental, el concepto está vinculado a mantener las condiciones
sanitarias del entorno  para evitar que éste afecte la salud de las personas.
.
Implica el cuidado de los factores químicos,físicos y biológicos
externos a la persona.
Se trata de factores que podría incidir en la salud.
Objetivo: Es prevenir las enfermedades  a partir de la creación de
ambientes saludables.

Se conoce como medicina ambiental a la disciplina que persigue a los
agentes productores de enfermedades que fueron introducidos en el
ambiente por la acción humana.
La higiene ambiental debe cuidar la salud tantode las generaciones
actuales como de las futuras.
La higiene ambiental incluye, por lo general, tareas de desinfección (para
controlar las bacterias y organismos que son nocivos para la salud),
fumigación, desinsectación y desratización.
Por ejemplo: si en una plaza alguien arroja desechos tóxicos, el 
Estado debe encargarse de la limpieza correspondiente a través de las
oficinas vinculadas a lahigiene ambiental. (Municipios, a través de Aseo
y ornato ).

Salud: La SALUD es el resultado de la interrelación de los individuos
con su medio: todo individuo vive en un medio con el que establece
interrelaciones.

La salud y la enfermedad son expresiones diferentes de la interrelación
entre el individuo y los grupos, con el Ambiente natural y social en el que
vive y se desarrolla.

La Saludcondiciona niveles de bienestar.

La Salud permite al individuo y a los grupos, el cumplimiento de
su rol social:
la salud es una condición necesaria para que cada individuo pueda
desarrollarse en plenitud desde el punto de vista Físico, Psíquico y
Social.

Condicionada a cada momento histórico del desarrollo histórico
de la sociedad.

Es un Derecho y un inestimable Bien Social

El Nivel de Salud dela población está
influido por cuatro grandes grupos de
determinantes:
1.-Biología Humana: Constitución, carga
genética, desarrollo y envejecimiento.
2.- Estilos de vida y Conductas de Salud:
alimentación, drogas, estrés,
tabaquismo, sedentarismo, conducción
de vehículos en forma peligrosa, etc.

3. Medio Ambiente: Ambiente Físico-Químico, Psico social, Biológico.
4. Organización de losServicios de Salud.

SALUD

AMBIENTE

ESTILOS
DE
VIDA

BIOLOGÍA
HUMANA

Sistema
Organizativo
De la
Atención de
Salud

Ambiente: Carol Buck (1986): el ambiente es el principal
determinante del nivel de salud, y afirma:…..``Si el
entorno no es adecuado, tampoco lo serán la biología
humana, los estilos de vida y el sistema organizativo de
la atención de salud¨.

Por lo tanto el ambiente como determinante,puede actuar de modo
favorable o desfavorable a la salud, constituyéndose en un entorno
peligroso o en un entorno saludable (Buck, 1986).

La Promoción de Salud, como una nueva estrategia de la Salud Pública,
se basa fundamentalmente en el desarrollo de entornos saludables y
propende a la construcción de la salud.

“La salud ambiental refiere a un concepto general que incorpora
aquellosplaneamientos o actividades que tienen que ver con los
problemas de salud asociados con el ambiente, teniendo en cuenta
que el ambiente humano abarca un contexto complejo de factores y
elementos de variada naturaleza que actúan favorable o
desfavorablemente sobre el individuo.
Además de la calidad ambiental , que condicionará el mayor o
menor riesgo de enfermar, la calidad del medio hace referencia afactores sociales, culturales, económicos y políticos prevalecientes,
así como a la naturaleza de otro factores ambientales`` (Corey, 1988)
´´......son todos aquellos aspectos de la salud humana, incluyendo la
calidad de vida, que están determinadas por factores físicos, químicos,
biológicos, sociales y psicológicos en el ambiente. También se refiere a
la teoría y práctica de valorar, corregir,...