Higiene Y Salud
Páginas: 9 (2118 palabras)
Publicado: 24 de junio de 2012
CSAEGRO SAGARPA
CENTRO DE ESTUDIOS TÉCNICOS
AVICULTURA
I.A.Z. analy mata Estrada
4° semestre Grupo; ‘’ B ‘’
Huitzuco, Gro 21-06-12
Ciclo escolar
2011 – 2012
HIGIENE Y SALUD
Introducción:
Los agentes que producen la enfermedades de las aves pueden transmitirse de manera horizontal, es decir, porcontagio de las aves que están junto o cercanas, o bien, por contagio vertical, heredado por los padres a través del huevo.
Hay seis principales agentes patógenos que llevan enfermedades: bacterias, virus, hongos y mohos, deficiencias nutricionales, parásitos externos e internos y finalmente, problemas en la conducta de las aves.
ENFERMEDADES Y PÉRDIDAS NORMALES
Se considera que tener mas deuna de cada cien aves enfermas, es un signo de alerta que requiere atención inmediata.
Perdidas hasta el 2% de las aves durante las tres primeras semanas de edad considera normal, pero un porcentaje mayor requiere atención.
Después de tres semanas, se considera que la mortalidad normal no debe pasar de 1% mensual. Mayores muertes es signo de que algo anda mal.
SIGNOS DE BUENA SALUD
Losprincipales signos de buena salud en un gallinero son el consumo de agua y alimentos en un nivel normal, el que los excrementos sean normales y que la aves estén activas, despiertas, con el ojo abierto y no entrecerrado, con las crestas rojas, sanas y las plumas en buen estado, brillantes y en orden.
La temperatura rectal de una ave sana es de 41° C, que en puede variar normalmente de 40.5 a41.7°C.
Los latidos en el pulso de un ave sana van de 200 a 400 palpitaciones por minuto, en tanto que la respiración normal va de 15 a 36 inhalaciones y exhalaciones por minuto.
El alimento que consumen las aves y su relación con el peso, que debe estar entre los rangos normales de acuerdo con si edad. Pero es necesario no solo registrar los kilogramos de alimento que se utilizan diariamente;también las aves se deben pesar una vez a la semana, tomando una muestra de 5 aves entre cada cien.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
La prevención de las enfermedades es para evitar que éstas surjan, en tanto que el control es para que no se propaguen más.
Las medidas preventivas mas importantes son la bioseguridad; la limpieza de caseta; la disposición de agua limpia, potable; elproporcionar alimentos frescos, bien balanceados, acodes a los requerimientos nutricionales de la edad y propósito de la parvada, y la vacunación.
BIOSEGURIDAD
Los principales vehículos de propagación de las enfermedades son: las personas que circulan por la granja y entran y salen de ella; también lo son los animales, ya sean silvestres, que anden por allí o bien los mismos cerdos queingresan periódicamente a la granja o que allí mismo adquieren los microbios y los transmiten y finalmente, los alimentos, el agua y el aire que pueden llevar los elementos patógenos del exterior al interior de la granja.
La entrada a la granja, que también es la salida, está diseñada para tener un control de bioseguridad de los trabajadores, veterinarios y visitas. Consiste de trescomportamientos:
1. El primer compartimento es un cuarto para quitarse la ropa, incluyendo relojes, carteras y joyas, que se guardaran en gaveta.
2. El segundo compartimiento es un baño para lavar el cuerpo entero, incluyendo el cabello.
3. El tercer compartimiento es un vestidor para ponerse la ropa de trabajo después del baño, que proporciona la granja y que incluye botas y una gorra, para luegoentrar a las instalaciones productivas.
Este control del cambio de ropa y baño se repite al entrar a cada una de las secciones de la granja donde hay animales de diferentes edades.
La desinfección de camines con alimento. Un control más es que el personal que circula por la granja lave y desinfecte sus zapatos o botas, cada vez que entre y salga de las instalaciones, pisando unas charolas...
CENTRO DE ESTUDIOS TÉCNICOS
AVICULTURA
I.A.Z. analy mata Estrada
4° semestre Grupo; ‘’ B ‘’
Huitzuco, Gro 21-06-12
Ciclo escolar
2011 – 2012
HIGIENE Y SALUD
Introducción:
Los agentes que producen la enfermedades de las aves pueden transmitirse de manera horizontal, es decir, porcontagio de las aves que están junto o cercanas, o bien, por contagio vertical, heredado por los padres a través del huevo.
Hay seis principales agentes patógenos que llevan enfermedades: bacterias, virus, hongos y mohos, deficiencias nutricionales, parásitos externos e internos y finalmente, problemas en la conducta de las aves.
ENFERMEDADES Y PÉRDIDAS NORMALES
Se considera que tener mas deuna de cada cien aves enfermas, es un signo de alerta que requiere atención inmediata.
Perdidas hasta el 2% de las aves durante las tres primeras semanas de edad considera normal, pero un porcentaje mayor requiere atención.
Después de tres semanas, se considera que la mortalidad normal no debe pasar de 1% mensual. Mayores muertes es signo de que algo anda mal.
SIGNOS DE BUENA SALUD
Losprincipales signos de buena salud en un gallinero son el consumo de agua y alimentos en un nivel normal, el que los excrementos sean normales y que la aves estén activas, despiertas, con el ojo abierto y no entrecerrado, con las crestas rojas, sanas y las plumas en buen estado, brillantes y en orden.
La temperatura rectal de una ave sana es de 41° C, que en puede variar normalmente de 40.5 a41.7°C.
Los latidos en el pulso de un ave sana van de 200 a 400 palpitaciones por minuto, en tanto que la respiración normal va de 15 a 36 inhalaciones y exhalaciones por minuto.
El alimento que consumen las aves y su relación con el peso, que debe estar entre los rangos normales de acuerdo con si edad. Pero es necesario no solo registrar los kilogramos de alimento que se utilizan diariamente;también las aves se deben pesar una vez a la semana, tomando una muestra de 5 aves entre cada cien.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
La prevención de las enfermedades es para evitar que éstas surjan, en tanto que el control es para que no se propaguen más.
Las medidas preventivas mas importantes son la bioseguridad; la limpieza de caseta; la disposición de agua limpia, potable; elproporcionar alimentos frescos, bien balanceados, acodes a los requerimientos nutricionales de la edad y propósito de la parvada, y la vacunación.
BIOSEGURIDAD
Los principales vehículos de propagación de las enfermedades son: las personas que circulan por la granja y entran y salen de ella; también lo son los animales, ya sean silvestres, que anden por allí o bien los mismos cerdos queingresan periódicamente a la granja o que allí mismo adquieren los microbios y los transmiten y finalmente, los alimentos, el agua y el aire que pueden llevar los elementos patógenos del exterior al interior de la granja.
La entrada a la granja, que también es la salida, está diseñada para tener un control de bioseguridad de los trabajadores, veterinarios y visitas. Consiste de trescomportamientos:
1. El primer compartimento es un cuarto para quitarse la ropa, incluyendo relojes, carteras y joyas, que se guardaran en gaveta.
2. El segundo compartimiento es un baño para lavar el cuerpo entero, incluyendo el cabello.
3. El tercer compartimiento es un vestidor para ponerse la ropa de trabajo después del baño, que proporciona la granja y que incluye botas y una gorra, para luegoentrar a las instalaciones productivas.
Este control del cambio de ropa y baño se repite al entrar a cada una de las secciones de la granja donde hay animales de diferentes edades.
La desinfección de camines con alimento. Un control más es que el personal que circula por la granja lave y desinfecte sus zapatos o botas, cada vez que entre y salga de las instalaciones, pisando unas charolas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.