HIGIENE Y SALUD
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 24 de marzo de 2014
LAS ENFERMEDADES HIDRICAS
Gastroenteritis, hepatitis A, cólera y fiebre tifoidea (también conocidas como de transmisión alimentaria o ETA) son algunas de las llamadas enfermedades hídricas.
Soncausadas por bacterias y virus que, transportados en el agua, los alimentos o las manos sucias, entran al organismo por la boca y son eliminadas al medio con las excretas, en un círculo detransmisión que la medicina conoce como “ciclo fecal-oral”.
Bacterias y virus viven y se reproducen en aguas y suelos, pudiendo incluso ser transportados a distancia por moscas y otros insectos.
Estasenfermedades dejan a las claras la importancia, para la salud pública, de la calidad microbiológica del agua de bebida y el manejo de las excretas, constituyéndose así los dos campos de acción ¡yprevención! del sistema sanitario:
el servicio de agua potable y el servicio de cloacas.
También dejan al descubierto la importancia central deadquirir y mantener hábitos de higiene en nuestras conductas cotidianas.
Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Las Enfermedades transmitidas por Alimentos mejor conocidas por sus siglas comoETAs se refieren a cualquier enfermedad causada por la ingestión de un alimento contaminado que provoca efectos nocivos en la salud del consumidor.
La imagen muestra una cena típica de algunasculturas; es posible identificar algunos alimentos potencialmente peligrosos como son las carnes, la ensalada...
Índice
[ocultar]
• 1 Clasificación
o 1.1 Infecciosas
1.1.1 Microbianas
1.1.2Parasitarias
1.1.3 Virales
o 1.2 Intoxicaciones alimentarias
o 1.3 Toxi-Infecciones
• 2 Factores de Contaminación||
• 3 Cuadro Clínico
• 4 Período de Incubación
• 5 Situación actual ylegislación
• 6 Recomendaciones para prevenir casos de ETAS
o 6.1 Nivel doméstico
o 6.2 Nivel industrial
• 7 Referencias
Clasificación[editar]
El pescado, los mariscos y las carnes mal...
Gastroenteritis, hepatitis A, cólera y fiebre tifoidea (también conocidas como de transmisión alimentaria o ETA) son algunas de las llamadas enfermedades hídricas.
Soncausadas por bacterias y virus que, transportados en el agua, los alimentos o las manos sucias, entran al organismo por la boca y son eliminadas al medio con las excretas, en un círculo detransmisión que la medicina conoce como “ciclo fecal-oral”.
Bacterias y virus viven y se reproducen en aguas y suelos, pudiendo incluso ser transportados a distancia por moscas y otros insectos.
Estasenfermedades dejan a las claras la importancia, para la salud pública, de la calidad microbiológica del agua de bebida y el manejo de las excretas, constituyéndose así los dos campos de acción ¡yprevención! del sistema sanitario:
el servicio de agua potable y el servicio de cloacas.
También dejan al descubierto la importancia central deadquirir y mantener hábitos de higiene en nuestras conductas cotidianas.
Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Las Enfermedades transmitidas por Alimentos mejor conocidas por sus siglas comoETAs se refieren a cualquier enfermedad causada por la ingestión de un alimento contaminado que provoca efectos nocivos en la salud del consumidor.
La imagen muestra una cena típica de algunasculturas; es posible identificar algunos alimentos potencialmente peligrosos como son las carnes, la ensalada...
Índice
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• 1 Clasificación
o 1.1 Infecciosas
1.1.1 Microbianas
1.1.2Parasitarias
1.1.3 Virales
o 1.2 Intoxicaciones alimentarias
o 1.3 Toxi-Infecciones
• 2 Factores de Contaminación||
• 3 Cuadro Clínico
• 4 Período de Incubación
• 5 Situación actual ylegislación
• 6 Recomendaciones para prevenir casos de ETAS
o 6.1 Nivel doméstico
o 6.2 Nivel industrial
• 7 Referencias
Clasificación[editar]
El pescado, los mariscos y las carnes mal...
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