Hisroira De Chiclayo
Páginas: 52 (12989 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2012
Manual práctico para la creación y desarrollo de plantaciones de
arándanos en Asturias
Manual práctico para la creación y desarrollo de plantaciones de
arándanos en Asturias
Autor del texto: Jesús Carrera Gayol © Ucofa / © Jesús Carrera Gayol Fotografías: Diseño: Imprime: Dep. Legal: AS 0000-2012 © Caxigal © Asturias Forestal © Asturberries Tresalia Comunicación Índice
1. 2.
3.
Los arándanos Potencialidades en la producción y comercialización de arándanos en Asturias Cuestiones previas para la creación de una explotación rentable
Necesidades del cultivo Características del terreno Disponibilidad de agua Disponibilidad de energía eléctricaDisponibilidad de mano de obra Variedades de arándano a emplear La normativa existente y la necesidad de un proyecto técnico Preparación previa del terreno Realización de caballones y acolchado Plantación Instalación del sistema de riego y fertirriego Poda inicial Mejoras en la polinización: abejas y abejorros Cerramiento exterior y medidas preventivas contra las aves Poda Eliminación demalezas y siega Riego y fertilización Recolección
5 7 9
4.
La creación de una explotación de arándanos
17
5.
Actividades y volumen de trabajo durante la explotación
21
6. 7.
Transporte de la cosecha a los centros de recogida Comercialización del producto en fresco y sus alternativas
A través de las asociaciones asturianas de productoresde arándanos Canales de venta directa Alternativas de comercialización
25 27
8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
Estimaciones de la producción de 1 ha de plantación Necesidades de inversión para la creación de 1 ha de plantación Estimación de la rentabilidad del cultivo Líneas de ayuda Posibilidades de acceso a tierras para la explotación Asistencia técnica especializada en el cultivodel arándano Principales plantaciones de arándanos de Asturias El ejemplo de la plantación Chao da Serra: Finca demostrativa del proyecto de cooperación “Nuevos Horizontes” Bibliografía específica y otras fuentes
31 33 35 37 41 43 45 49 55
© Asturianberries
© Asturianberries
Los arándanos
5
1. LOS ARÁNDANOS
Los arándanos (vaccinium sp.) son un grupo de plantas arbustivas detamaño mediano y hojas caducifolias. Sus flores son pequeñas, de color blanco o blanco-rosado y se disponen en racimos. Sus frutos son falsas bayas, redondeadas, de color negro-azulado, tienen un tamaño que en ciertas variedades pueden alcanzar los 21 mm de diámetro y están cubiertas por un polvillo ceroso. Su hábitat natural originario se distribuye por la mayor parte del hemisferio norte.En Asturias está presente de modo natural, siendo sencillo encontrar variedades silvestres asociadas a bosques de coníferas y a brezales. Las fruta de estos arbustos, conocida también como arándano, es muy apreciada por sus características nutricionales y es considerada como un alimento “sano y natural”, posee niveles muy bajos de sodio, colesterol
y calorías, es rica en fibras y estálibre de grasas. Su consumo es muy interesante en dietas hipo-calóricas, hipo-sódicas y en dietas de celiacos o diabéticos. Otra de las propiedades más relevantes esta fruta es que su consumo potencia el sistema inmunológico, previniendo enfermedades. Esto se debe a sus altos contenidos de antioxidantes y vitaminas A y C; de hecho, de las frutas y verduras más consumidas a nivel mundial, elarándano es el que posee las mejores propiedades antioxidantes. Diversos estudios demuestran que, entre otros, es beneficiosa para evitar problemas de visión, enfermedades urinarias y digestivas, o estados de decaimiento físico. Podríamos resumir estás características diciendo que el arándano es un alimento nutracéutico, es decir que posee propiedades medicinales beneficiosas para la...
arándanos en Asturias
Manual práctico para la creación y desarrollo de plantaciones de
arándanos en Asturias
Autor del texto: Jesús Carrera Gayol © Ucofa / © Jesús Carrera Gayol Fotografías: Diseño: Imprime: Dep. Legal: AS 0000-2012 © Caxigal © Asturias Forestal © Asturberries Tresalia Comunicación Índice
1. 2.
3.
Los arándanos Potencialidades en la producción y comercialización de arándanos en Asturias Cuestiones previas para la creación de una explotación rentable
Necesidades del cultivo Características del terreno Disponibilidad de agua Disponibilidad de energía eléctricaDisponibilidad de mano de obra Variedades de arándano a emplear La normativa existente y la necesidad de un proyecto técnico Preparación previa del terreno Realización de caballones y acolchado Plantación Instalación del sistema de riego y fertirriego Poda inicial Mejoras en la polinización: abejas y abejorros Cerramiento exterior y medidas preventivas contra las aves Poda Eliminación demalezas y siega Riego y fertilización Recolección
5 7 9
4.
La creación de una explotación de arándanos
17
5.
Actividades y volumen de trabajo durante la explotación
21
6. 7.
Transporte de la cosecha a los centros de recogida Comercialización del producto en fresco y sus alternativas
A través de las asociaciones asturianas de productoresde arándanos Canales de venta directa Alternativas de comercialización
25 27
8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
Estimaciones de la producción de 1 ha de plantación Necesidades de inversión para la creación de 1 ha de plantación Estimación de la rentabilidad del cultivo Líneas de ayuda Posibilidades de acceso a tierras para la explotación Asistencia técnica especializada en el cultivodel arándano Principales plantaciones de arándanos de Asturias El ejemplo de la plantación Chao da Serra: Finca demostrativa del proyecto de cooperación “Nuevos Horizontes” Bibliografía específica y otras fuentes
31 33 35 37 41 43 45 49 55
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Los arándanos
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1. LOS ARÁNDANOS
Los arándanos (vaccinium sp.) son un grupo de plantas arbustivas detamaño mediano y hojas caducifolias. Sus flores son pequeñas, de color blanco o blanco-rosado y se disponen en racimos. Sus frutos son falsas bayas, redondeadas, de color negro-azulado, tienen un tamaño que en ciertas variedades pueden alcanzar los 21 mm de diámetro y están cubiertas por un polvillo ceroso. Su hábitat natural originario se distribuye por la mayor parte del hemisferio norte.En Asturias está presente de modo natural, siendo sencillo encontrar variedades silvestres asociadas a bosques de coníferas y a brezales. Las fruta de estos arbustos, conocida también como arándano, es muy apreciada por sus características nutricionales y es considerada como un alimento “sano y natural”, posee niveles muy bajos de sodio, colesterol
y calorías, es rica en fibras y estálibre de grasas. Su consumo es muy interesante en dietas hipo-calóricas, hipo-sódicas y en dietas de celiacos o diabéticos. Otra de las propiedades más relevantes esta fruta es que su consumo potencia el sistema inmunológico, previniendo enfermedades. Esto se debe a sus altos contenidos de antioxidantes y vitaminas A y C; de hecho, de las frutas y verduras más consumidas a nivel mundial, elarándano es el que posee las mejores propiedades antioxidantes. Diversos estudios demuestran que, entre otros, es beneficiosa para evitar problemas de visión, enfermedades urinarias y digestivas, o estados de decaimiento físico. Podríamos resumir estás características diciendo que el arándano es un alimento nutracéutico, es decir que posee propiedades medicinales beneficiosas para la...
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