Historia agraria

Agricultura? ¿Eso con qué se come?

Historia de la Agricultura Extensiva e Intensiva Campesinos y Agricultores 

Máquinas y Herramientas Los Fertilizantes Del campo a mi Mesa

Historia de la agricultura
El nacimiento de la agricultura fue tan importante que cambió la historia. ¿Por qué?
Esto ocurrió hace más de diez mil años, y no fue en un solo lugar, la agricultura se desarrolló demanera independiente en varios puntos del planeta: en Mesopotamia y Egipto, donde se cultivó trigo y cebada; en Mesoamérica,  con el maíz y el este de Asia, con el arroz.
En esta época nació el comercio, ya que lo que sobraba de las cosechas se intercambiaba por otros productos. A partir del comercio también inició la división del trabajo, es decir, que las personas se fueron especializando en susactividades.
Poco a poco, la población fue en aumento y cada día se requerían de más y más variados alimentos.
La agricultura también hizo que la ciencia y la tecnología avanzaran. Por ejemplo, durante los primeros años el hombre utilizó a animales y utensilios hechos con madera y piedras para trabajar el campo. Poco a poco se fueron creando herramientas más modernas y poderosas, como lostractores.


Los primeros agricultores ocuparon varias regiones, y todas ellas produjeron grandes civilizaciones. En Medio Oriente: el espacio entre los ríos Tigris y Éufrates. En África: Egipto, a lo largo del río Nilo. En China: la cuenca del río Amarillo. En India: el valle del río Indo. En América: México y Perú.


Agricultura extensiva y agricultura intensiva
A pesar de los grandes avancestecnológicos agrícolas, en la actualidad todavía se siguen utilizando técnicas y herramientas tradicionales empleadas desde la antigüedad para cultivar la tierra y producir alimentos. 
Por tanto existen dos formas de trabajar el campo: la forma tradicional y la forma moderna. A la forma tradicional se le llama agricultura extensiva y a la moderna agricultura intensiva. ¿Cuáles son susdiferencias?
Agricultura extensiva o tradicional

Se llama así porque necesita de una extensión mayor tierra para producir una cantidad dada de alimentos, ya que usa los recursos naturales del lugar (como abono animal para fertilizar la tierra, por ejemplo) y en muchas ocasiones no cuenta con agua de un sistema de riego, sino que depende de las lluvias.
En este tipo de agricultura frecuentemente, uncampesino, que a veces es ayudado por su familia, hace todas las tareas: prepara la tierra, siembra las semillas, cuida el cultivo quitándole las hierbas y poniéndole abono, recoge la cosecha, limpia el terreno y elige las mejores semillas para plantarlas en el siguiente ciclo de siembra.
El campesino usa la mayor parte de su cosecha para alimentar a su familia y sus animales, vendiendo sólo unapequeña parte para ganar dinero con el cual cubrir sus otras necesidades.
De cada cosecha seleccionan las mejores semillas para plantarlas el siguiente año. Aunque su productividad es baja, esta agricultura aprovecha el medio ambiente y va con los tiempos de la naturaleza. Generalmente produce una cosecha por año aprovechando el ciclo de las lluvias.

Intensiva o moderna

 
Este tipo deagricultura es el que produce la comida de la mayoría de la población en todo el mundo. Usa intensivamente la tierra porque la cultiva dos veces al año: en primavera-verano y en otoño-invierno, y como emplea fertilizantes y pesticidas químicos, así como maquinaria y sistemas de riego, necesita de menos tierra para producir una misma cantidad de alimento que el obtenido en la agricultura extensiva.
Lastierras que ocupa este tipo de agricultura son grandes, generalmente mayores a cien hectáreas, y muchas de ellas tienen sistemas de riego. Compran la semilla para plantar y usan productos químicos como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Su productividad es alta y gracias a ello pueden cubrirse nuestras necesidades alimenticias. Además da empleo a muchos trabajadores agrícolas. Para que esto...