Historia Wings "Barón Rojo"
En la década de los setenta, como resultado de la política de reinversión de utilidades, la Compañía decidió expandirse, tanto en el área metropolitana con lainauguración de seis unidades de la cadena Wings, así como en los Aeropuertos de las ciudades de Guadalajara, Tampico, Monterrey, Acapulco y Ciudad de México. En 1972 la Compañía incursionó en el ramo deRestaurantes Especializados en comida de corte internacional.
Durante la década de los ochenta, la Compañía experimentó una importante expansión en el mercado, iniciando operaciones de siete unidadesWings y tres restaurantes especializados de alta cocina internacional y regional mexicana en la Ciudad de México. Asimismo, la Compañía introduce nuevos conceptos dentro del Aeropuerto de la Ciudadde México tales como: el Restaurante-Bar Barón Rojo, una Cafetería-Restaurante Bar y los Carritos Móviles Bar Wings.
En 1986 la Compañía adquiere siete restaurantes ubicados en diversos Aeropuertosde la República Mexicana, y uno en el Museo de Antropología. A finales de esta década, decide incursionar en la operación de las cafeterías en Centros Hospitalarios.
En la década de los noventa,se inicia otra etapa importante de crecimiento y diversificación con la apertura de cinco nuevas unidades Wings y el desarrollo de su cadena de restaurantes “Meridiem”, los cuales actualmentefuncionan bajo el concepto de cafeterías Wings, con excepción de Meridiem Chapultepec y Meridien 20 de Noviembre.
Asimismo durante este período, la Compañía implementa nuevos planes y estrategias comoson: la operación del Restaurante “El Lago Chapultepec”; la instalación de un laboratorio de alimentos con el objeto de cumplir con un estricto control higiénico y de calidad, así como para el...
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