Historia d ela gastronomia

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Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Presentación, Objetivos e Introducción al curso de hsga
Conocer la historia de la gastronomía remontándonos al inicio de la humanidad hastael extremo de la historia de la manipulación actual de los alimentos preparados

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Dar los elementos generales sobre el inicio de la humanidadcon relación a la preparación de alimentos

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Conocer los productos y sistemas de transformación de ellos en las primeras civilizaciones deOriente y Occidente

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Egipto y Grecia antigua gastronómica

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La culinaria en la antiguaRoma

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• La historia de la gastronomía en la China milenaria

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La historia de losinsumos del Perú y del mundo a través de sus civilizaciones

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Las especias del Perú y del mundo

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La historia de la cerveza

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La historia del Vino

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El pisco peruano Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Marco Polo y la historia de las pastas

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La Gastronomia mediterránea

Presentacióndel curso de Historia de la Gastronomía

El descubrimiento de América y sus civilizaciones gastronómicas más antiguas

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Los insumos andinosy coloniales

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La fritura como aporte culinario español y la tradicional pachamanca andina

Presentación del curso de Historia de la...
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