Historia d ela gastronomia
Presentación, Objetivos e Introducción al curso de hsga
Conocer la historia de la gastronomía remontándonos al inicio de la humanidad hastael extremo de la historia de la manipulación actual de los alimentos preparados
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
Dar los elementos generales sobre el inicio de la humanidadcon relación a la preparación de alimentos
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
Conocer los productos y sistemas de transformación de ellos en las primeras civilizaciones deOriente y Occidente
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
Egipto y Grecia antigua gastronómica
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
La culinaria en la antiguaRoma
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
• La historia de la gastronomía en la China milenaria
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
La historia de losinsumos del Perú y del mundo a través de sus civilizaciones
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
Las especias del Perú y del mundo
Presentación del curso de Historia de laGastronomía
La historia de la cerveza
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
La historia del Vino
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
El pisco peruanoPresentación del curso de Historia de la Gastronomía
Marco Polo y la historia de las pastas
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
La Gastronomia mediterránea
Presentacióndel curso de Historia de la Gastronomía
El descubrimiento de América y sus civilizaciones gastronómicas más antiguas
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
Los insumos andinosy coloniales
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía
La fritura como aporte culinario español y la tradicional pachamanca andina
Presentación del curso de Historia de la...
Regístrate para leer el documento completo.