Historia d ela gastronomia

Páginas: 3 (562 palabras) Publicado: 5 de junio de 2011
Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Presentación, Objetivos e Introducción al curso de hsga
Conocer la historia de la gastronomía remontándonos al inicio de la humanidad hastael extremo de la historia de la manipulación actual de los alimentos preparados

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Dar los elementos generales sobre el inicio de la humanidadcon relación a la preparación de alimentos

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Conocer los productos y sistemas de transformación de ellos en las primeras civilizaciones deOriente y Occidente

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Egipto y Grecia antigua gastronómica

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La culinaria en la antiguaRoma

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

• La historia de la gastronomía en la China milenaria

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La historia de losinsumos del Perú y del mundo a través de sus civilizaciones

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Las especias del Perú y del mundo

Presentación del curso de Historia de laGastronomía

La historia de la cerveza

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La historia del Vino

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

El pisco peruano Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Marco Polo y la historia de las pastas

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La Gastronomia mediterránea

Presentacióndel curso de Historia de la Gastronomía

El descubrimiento de América y sus civilizaciones gastronómicas más antiguas

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

Los insumos andinosy coloniales

Presentación del curso de Historia de la Gastronomía

La fritura como aporte culinario español y la tradicional pachamanca andina

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