hoja de vida
Erradicación del hambre y transición
a sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA
Rome, 2012
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© FAO 2012
Índice
Prólogo iii
Resumen v
Introducción: Llamamiento al compromiso en Río+20 1
1. La visión de Río de un desarrollo sostenible no podrá hacerse realidad
a menos que se erradiquen el hambre y la malnutrición
3
El acceso justo a los recursos, el empleo y los ingresos es fundamental para vencer al hambre
3
Los programas de protecciónsocial pueden atender las necesidades a corto plazo
y promover el crecimiento a largo plazo
4
De cara a 2050
5
2. La visión de Río exige que tanto el consumo de alimentos
como los sistemas de producción consigan más con menos
7
Fomento del consumo sostenible
7
Reducción de las pérdidas y del desperdicio de alimentos
8
Sistemas de producción agrícola sostenible yclimáticamente inteligente
10
Utilización de los servicios ecosistémicos en la agricultura
11
Intensificación sostenible
12
El costo de la transición a la sostenibilidad
Reducción de las discrepancias derivadas de las políticas
y ampliación de los recursos destinados a la inversión
3. La transición a un futuro sostenible exige cambios fundamentales en la
gobernanzade la alimentación y la agricultura, así como una distribución
equitativa de los costos de la transición y sus beneficios
Esferas prioritarias para la adopción de medidas de política
15
17
19
22
Establecimiento y protección de los derechos sobre los recursos, especialmente para los más vulnerables 22
Incorporación en los sistemas alimentarios de incentivos al consumo y la producciónsostenible 23
Promoción de mercados agrícolas y alimentarios justos que funcionen bien 24
Reducción del riesgo y aumento de la capacidad de resistencia de los más vulnerables 25
Inversión de recursos públicos en bienes públicos esenciales,
en particular en innovación e infraestructuras 27
Compromisos para la acción
Bibliografía
29
31
i
Prólogo
Río+20 y más allá: juntospor un futuro sostenible
Tal como se afirmó en la Conferencia de las Naciones Unidas de 1972 sobre el Medio Humano y en la Cumbre
para la Tierra de 1992, los seres humanos son el centro del desarrollo sostenible. Sin embargo, aún hoy, más de
900 millones de personas siguen padeciendo hambre. Las poblaciones pobres del mundo, especialmente en las zonas
rurales, están entre los más vulnerables...
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