Holanda Como Potencia Agricola

Holanda como potencia agrícola

A pesar de que los Países Bajos tienen el 6% de la superficie de Chile, exportan 54 mil millones de euros en alimentos. Su receta: apostar por la innovación y la unión de todos los actores de la cadena. También, comienzan a abrirse a los productos genéticamente modificados.

Altos. De vidrio y metal y más de una hectárea de largo y ancho. Los invernaderos enHolanda están muy lejos de compararse con los plásticos, calurosos y húmedos a los que estamos acostumbrados. Mientras pedalea por el interior de uno de ellos, revisando visualmente "su campo", Jon Vas Mil, productor de tomates, cuenta que en su producción no utiliza pesticidas, sino un sistema en que los depredadores naturales se encargan de los insectos no deseados. Lo interesante, es que no haydiferencias de tamaño entre un tomate y otro, porque las cantidades de luz, nutrientes, agua y CO2 que se les suministra son controladas mecánicamente.

Tal es el nivel de la tecnología agropecuaria de los Países Bajos.

Holanda es el segundo mayor exportador de productos agrícolas del mundo, después de EE.UU., y seguido por Francia, pero la gracia es que lo ha logrado a pesar de ser uno de lospaíses más pequeños de Europa. Tiene cerca de 42.500 km2 - Chile cuenta con 756.950 km2- , pero un cuarto de su superficie está bajo el agua, por lo que sólo 1,9 millón de sus hectáreas son arables.

Sus exportaciones superan los 54 mil millones de euros en productos agrícolas, lo que equivale al 17% del valor total de sus ventas, que principalmente van a los países miembros de la UniónEuropea. Es el principal exportador de papas, también es fuerte en hortalizas, plantas ornamentales y flores, y derivados de la carne y de la leche.

Todo un gigante en materia agraria, pero que no se duerme en los laureles. El alza en la demanda por alimentos y también en el precio de los insumos, como combustibles y fertilizantes, impulsa al sector agrícola a replantear una nueva estrategia para noperder su lugar de privilegio entre los top de esta industria. Sus esfuerzos van por invertir fuerte en innovación, especializarse en algunas producciones, aumentar la mecanización en todo el proceso, cuidando el equilibrio entre producción y medio ambiente.

Innovación y especialidades

Cada metro cuadrado es un bien preciado y la discusión social que generan sus posibilidades de uso son unaconstante.

"La competencia es altísima, hay que pensar muy bien si se destina a la agricultura, horticultura, áreas naturales o para la construcción. El agricultor no subsiste si no es competitivo, si no invierte en innovación", explica Gerda Verburg, ministra de Agricultura y Alimentos de Holanda.

De hecho, una hectárea de tierra cultivable cuesta alrededor de 500 mil euros.

El punto departida para su gran dimensión exportadora está en su ubicación. Rotterdam es el puerto más grande de Europa, el segundo del mundo después de Singapur y la entrada hacia una población de alrededor de 500 millones de potenciales consumidores.

Otro de sus puntos fuertes está en el desarrollo tecnológico y la cantidad de recursos que se invierten en investigación. Son cerca de 300 billones de eurosque se destinan a la búsqueda de alternativas para la agricultura sustentable, el impacto de los desechos en el medio ambiente y la agricultura orgánica. El doble del presupuesto va para la Universidad de Wageningen, una de las primeras universidades del mundo especializada en temas agrícolas; la naturaleza, el desarrollo de innovación en la industria alimentaria y su impacto en el medioambiente.

"Además del alza del precio de los insumos, está el factor China, que todavía no cuenta con la tecnología, pero no quiero ni pensar en lo que va a pasar cuando la obtenga. Va a ser imposible competirle. La única manera de existir es hacer algo distinto al vecino y crear la necesidad de mercado", explica Edwin Koning, gerente de Koppert Cress B. V., empresa que se dedica al cultivo de micro...