holi
Páginas: 3 (750 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2014
Historia cultural de la papa
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Papa antropomorfa Mochica, 400 D.C. Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera, Lima, Peru.
La patata fuecultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 aC 1 en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia 2 Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y seha convertido en un alimento básico en muchos países.
Índice
[ocultar] 1 De América a Europa
2 Introducción de la papa en Europa
3 Industrialización
4 Presente y futuro
5 Arte yliteratura
6 Referencias
7 Bibliografía
De América a Europa[editar]
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante siglos. El calendario Cayambi culminaba con eltiempo de recogida de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta originalevolucionada naturalmente. Para estos pueblos la papa era el principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivaban hasta una altitud de 4000 metros, mientras que en las regionesmás favorables, no afectadas por las heladas, se podía cultivar también maíz.
Flor de la papa.
Los europeos las encontraron sabrosas y trataban de hacerse con grandes cantidades comoprovisiones para sus viajes de vuelta. Al volver a su origen, al principio se la consideró una rareza botánica, que los clérigos y los poderosos cultivaban en macetas, pero eran demasiado preciosas comopara destinarlas a la alimentación. El consumo de los frutos de la planta (no de su raíz) terminaba a menudo en un dolor de estómago e incluso el envenenamiento, lo que favoreció que florecieran losprejuicios contra esta planta ultramarina.
Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la patata llegó a los huertos de Europa. Lo único seguro es que se difundió por el...
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Papa antropomorfa Mochica, 400 D.C. Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera, Lima, Peru.
La patata fuecultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 aC 1 en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia 2 Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y seha convertido en un alimento básico en muchos países.
Índice
[ocultar] 1 De América a Europa
2 Introducción de la papa en Europa
3 Industrialización
4 Presente y futuro
5 Arte yliteratura
6 Referencias
7 Bibliografía
De América a Europa[editar]
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante siglos. El calendario Cayambi culminaba con eltiempo de recogida de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta originalevolucionada naturalmente. Para estos pueblos la papa era el principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivaban hasta una altitud de 4000 metros, mientras que en las regionesmás favorables, no afectadas por las heladas, se podía cultivar también maíz.
Flor de la papa.
Los europeos las encontraron sabrosas y trataban de hacerse con grandes cantidades comoprovisiones para sus viajes de vuelta. Al volver a su origen, al principio se la consideró una rareza botánica, que los clérigos y los poderosos cultivaban en macetas, pero eran demasiado preciosas comopara destinarlas a la alimentación. El consumo de los frutos de la planta (no de su raíz) terminaba a menudo en un dolor de estómago e incluso el envenenamiento, lo que favoreció que florecieran losprejuicios contra esta planta ultramarina.
Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la patata llegó a los huertos de Europa. Lo único seguro es que se difundió por el...
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