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INFORME Nº 1
IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES ORGÁNICAS




Nombres: Lucia Zúñiga C.
Camila Arenas D.
Carrera: Nutrición y Dietética.
Sección: 5.Profesores: Lorena Cantuarias – Lisette Rodriguez.
Fecha de entrega: 30/08/13.
Objetivos:


1. Objetivo General: Reconocimiento e identificación de diferentes funciones orgánicas; mediante un análisiselemental cualitativo.




2. Objetivos específicos :
- Prueba de alquenos: identificar la presencia de dobles enlaces (compuestos saturados) en la muestra adquirida.

-Vía húmeda: observaciónde la formación de precipitados insolubles en iones plata.

- Prueba de aldehídos y cetonas: comprobar la existencia de grupos carbonilos de aldehídos y cetona, mediante la formación de unprecipitado anaranjado.

- Test de Tollens: Existencia de aldehído, esto se observa mediante la presencia de un espejo de plata.




















Introducción:

La químicaorgánica se interpreta como la rama de la Química que estudia la estructura, comportamiento, propiedades y usos de los compuestos, que contienen carbono. Esta definición excluye algunos compuestos tales comolos óxidos de carbono, las sales del carbono y los cianuros y derivados, los cuales por sus características pertenecen al campo de la química inorgánica.
Tiene un papel muy importante en muchosaspectos de nuestra vida cotidiana, ya que son responsables de compuestos como: azucares, ácidos nucleicos, enzimas, vitaminas, proteínas, entre otros, en la industria química (polímero, pesticidas,fármacos, etc.) y además podemos encontrarla en otros aspectos de la vida.
Además los grupos funcionales son átomos o grupos de átomos unidos a un cadena o un ciclo, los que tienen la capacidad declasificar según sus propiedades físicas y químicas, y lo más relevante en la reactividad de a una molécula orgánica. Existen muchos grupos funcionales, los que de dan características únicas y...