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La correcta combinación de los alimentos
Como requisito indispensable para la vida son el agua el alimento y elaire.  Dos razones importantes para que necesitemos agua: La nutrición y la limpieza del organismo.  El agua transporta las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos a todas las células además laslimpia de los desechos tóxicos.
Combinaciones correctas e incorrectas

Combinaciones de ácidos con almidones.
Cualquier ácido destruye la ptialina de la saliva. Con esta destrucción, la digestiónde los almidones queda detenida.
Regla 1: Tomar ácidos y almidones en comidas separadas.

Combinaciones de proteínas con almidones.
EL jugo gástrico destruye la ptialina, inhibe la digestión delalmidón. Cuando tomamos almidones, el estómago segrega una clase diferente de jugo que cuando tomamos alimentos proteicos.
Para un alimento único que contiene almidón y proteínas, el cuerpo puedeajustar sus jugos fácilmente, cuando se comen juntos dos alimentos con diferentes y opuestas necesidades digestivas, ese ajuste exacto de los jugos a los requerimientos del alimento se hace imposible. Sise come pan y carne juntos, el jugo gástrico casi neutral que debería verterse en el estómago, se vierte enseguida un jugo altamente ácido, y la digestión del almidón se inhibe casi de inmediato.
Eljugo gástrico digiere las proteínas, y la saliva, el almidón.
Si se come primero el alimento proteico y luego el que contiene almidón, las proteínas se digerirán en la parte del estómago y elalmidón en la parte superior.
Regla 2: Tomar proteínas y carbohidratos en comidas separadas.
Combinaciones de proteínas con proteínas.
La digestión de dos proteínas que difieren por su composición y...