Hongo de sol

DESCRIBIR Y EVALUAR LOS PROCESOS DE PRODUCCION
1. Medición del peróxido de hidrogeno.
Con un tubo de ensayo limpio (preferentemente con un borde o tapa de rosca), un pequeño globo del tipo de fiesta de cumpleaños, y una rodaja, lo suficiente pequeña para entrar en su tubo de ensayo, del tallo de cualquier hongo que se tenga a mano (para los mejores resultados, use un hongo joven, que estécreciendo rápidamente, se debe tomar un pedazo de tallo y separarlo de la piel natural para exponer una gran cantidad de células rotas). o un pedazo de banana u otra verdura sin piel servirá muy bien. También se necesitará su solución de peróxido, una banda elástica, una pipeta pasteurizada, una probeta graduada de 100 ml, y una olla con agua. Se deben seguir los siguientes pasos:

a) Con la pipetapasteurizada, se retira 5 ml de la solución de peróxido de la botella y se transfiere al tubo de ensayo.
b) Se debe colocar la rodaja del hongo en la parte superior del tubo (todavía no se permite que se resbale dentro del peróxido).
c) Se debe asegúr que el globo esté vacío de aire y estire la boca del globo por sobre de la boca del tubo (incline el tubo para evitar que la rodaja de hongo seresbale en la solución hasta que el globo esté en su lugar).
d) Se debe poner la banda elástica alrededor de la boca del globo en el tubo, para evitar que el gas escape a medida que la presión aparece (la manera más eficaz es usar una banda elástica rota que puede enrollarse herméticamente alrededor de las ranuras de la rosca del tubo, por encima de la boca del globo).
e) Una vez que el globo estásellado en su lugar, se debe permitir que la rodaja del hongo resbale y se sumerja en la solución de peróxido. La solución debería empezar a burbujear oxígeno inmediatamente.
f) Agitar el tubo. La solución de peróxido debería ser mayormente descompuesta en cinco a diez minutos, dependiendo de la cantidad de catalasa/peroxidasa en su rodaja de hongo.
g) Cuando la descomposición esté casicompleta, se verá que el burbujeo habrá disminuido y las burbujas serán muy pequeñas. Entretanto, el globo se debería haber inflado a medida que empezaba a llenarse con el oxígeno liberado.



h) Por cada 5 ml de una solución 3% de peróxido de hidrógeno se debe generar aproximadamente 49 ml de oxígeno cuando el peróxido se descompone completamente a temperatura ambiente y a una presión de unaatmósfera. Para medir el oxígeno liberado de su solución de peróxido.
i) Llenar con agua una probeta graduada y colocarla al revés en una olla con agua y se debe asegurar que salgan todas las burbujas.
j) Retorcer el globo sobre su tubo de ensayo para atrapar el oxígeno liberado, remover el globo del tubo sosteniendo herméticamente el extremo retorcido del globo, y póngalo bajo el agua en la olla.
k)Cuidadosamente liberar el gas del globo en la probeta graduada invertida, desplazando el agua dentro de ella.
l) Manteniendo el extremo abierto de la probeta bajo el agua, leer el volumen de oxígeno en la probeta graduada. Este debe dar exactamente 49 ml de oxígeno, si es mayor o menor se divide el volumen de oxígeno esperado para 5 ml de solución 3% (49 ml si el globo está completamente vacíoal comienzo, contando los pocos mililitros de aire atrapados en el globo inicialmente) por el volumen de oxígeno que realmente se obtuvo. Si es menor se Multiplica el número anterior por el volumen de solución del peróxido que se agregaría a su medio o substrato si realmente fuera una solución 3%.

Es muy importante conocer la concentración precisa de peróxido cuando se está haciendo placas deagar (vea debajo), ya que se estará trabajando en las concentraciones cercanas al límite más bajo de efectividad. Cuando se haga el blanco de hongo, se estará trabajando a una concentración considerablemente más alta, así que allí se tendrá mucho más espacio para la variación. Se debe utilizar menos peróxido para el substrato en masa que para el blanco de hongo, pero allí también hay aún algún...