Hongos
Generalidades
• Son organismos muy abundantes y ubicuos • Existen 1 500 000 especies • 72 000 especies registradas • Tienen una gran diversidad de formas y tamaños. •Viven en condiciones diversas • Pueden ser unicelulares o multicelulares
CLASIFICACION EMPÍRICA DE LOS HONGOS
SETAS U HONGOS MACROSCÓPICOS
MOHOS LEVADURAS ACTINOMICETOS (Bacterias)Hongos macroscópicos
MOHOS
Levaduriformes
Actinomicetos (bacterias)
REINOS
MONERA: Bacterias, Actinomicetos y algas azulverdes. PROTISTAS: Protozoarios, algas y hongosacuáticos FUNGI Mohos, levaduras y macromicetes (setas) PLANTAE ANIMALIA
PROPIEDADES GENERALES DE LOS HONGOS
EUCARIONTES NO-FOTOSINTÉTICOS (sin clorofila) NO MOTILES CON PARED CELULAR REPRODUCCIÓN POR ESPORAS HETERÓTROFOS
Pared celular de los hongos
Quitina (N-acetil-Dglucosa-2-amina) b 1-3 glucanas b 1-6 glucanas Mananas Proteínas
NUTRICION DE LOS HONGOS
CARBOHIDRATOS
Principalmente glucosa DIVERSAS FUENTES DE NITRÓGENO (peptonas, aa, NO3, etc) OLIGOELEMENTOS (Fe , B, Mo, Zn, Mn, Mg, etc.) COFACTORES Algunos requieren de biotina y tiamina.
Medios decultivo para hongos
Agar dextrosa Sabouraud • Peptona 10.0 g • Dextrosa 40.0 g • Agar 15.0 g • Agua 1000 mL • pH 5.6
Agar Czapeck • KCl 0.5 g • K2HPO4 1.0 g • NaNO3 2.0 g • Sacarosa 30.0 g • FeSO40.01 g • MgSO4 0.5 g • Agar 15.0 g • Agua 1000 mL • pH 5.5
Medios de cultivo
Agar papa dextrosa
• • • • • Infusión de papa 4.0 g Dextrosa 20.0 g Agar 15.0 g Agua 1000 mL pH 5.6
CONDICIONES DECRECIMIENTO DE LOS HONGOS
AEROBIOSIS O MICROAEROFILIA (patógenos) TEMPERATURA Psicrófilos 0°C- 17°C Temp. óptima: 25-30°C Termoresistentes: 37-50°C PH ÓPTIMO: INTERVALO DE 6-6.5 (3.5- 7.0) LUZ: NO SE REQUIERE SIN EMBARGO ALTERNACIÓN DE LUZOSCURIDAD MEJORA LA REPRODUCCÍÓN
DIMORFISMO
• Algunos hongos patógenos tienen la capacidad de cambiar su forma de vida libre cuando cambian sus...
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