HONGOS

1. CARACTERISTICAS DE LOS HONGOS.
Los hongos son unos seres vivos que tienen una serie de características propias que hacen que estén incluidos en un reino aparte, El Reino Fungi.
Son organismos tanto unicelulares como pluricelulares heterótrofos y con organización celular eucariota. Se caracterizan por no formar tejidos teniendo su cuerpo una estructura talofítica estando formado por unaserie de filas o hileras de células denominadas hifas que en un conjunto constituyente el micelio. Sus células presentan una pared celular que en muchos casos no esta formada de celulosa sino de quitina.
Los hongos tienen digestión externa. Para ello, secretan enzimas digestivas al medio que actúan degradando la materia orgánica y produciendo moléculas sencillas que son absorbidas como nutrientes através de la pared y membrana celular.
Los hongos pueden ser:
Saprófitos: degradan la materia orgánica muerta.
Parásitos: degradan materia orgánica del organismo vivo donde se asientan.
Simbiontes: viven en simbiosis con otro organismo. Normalmente con algas dando lugar a los llamados líquenes que destacan por su papel como indicadores de la contaminación atmosférica.
Depredadores: sealimentan de otro organismo al que matan.

Suelen vivir en lugares húmedos y oscuros pero pueden encontrarse en cualquier lugar en el que haya materia orgánica. Necesitan humedad para desarrollarse.
Los hongos se pueden dividir en:
UNICELULARES: levaduras
PLURICELULARES: mohos u hongos filamentosos. Están formados por filamentos llamado hifas, muy ramificadas y rodeadas de pared rígida.

2.METABOLISMO DE LOS HONGOS.
Los hongos son heterótrofos, constituyendo el suelo su hábitat natural. En su mayoría son aerobios, donde el oxígeno actúa como aceptor final de hidrogeniones. También existen en la naturaleza algunas especies facultativas y otras obtienen su energía de procesos fermentativos o crecen en medios mínimos donde utilizan el nitrógeno en forma de nitratos, nitritos, etc.
Otrasespecies pueden utilizar cualquier fuente de carbono, que es siempre un factor limitante para su desarrollo.
La fuente de carbono más utilizada en su metabolismo suele ser la glucosa u otros componentes más complejos como el almidón o la celulosa. También pueden necesitar en pequeñas cantidades hierro, zinc, cobre, magnesio, fósforo, potasio, etc.
Su metabolismo suele desarrollarse a temperaturasque pueden oscilar entre los 0°c y los 60°c aunque la temperatura óptima de crecimiento se sitúa entre 22-30°C. Suele crecer mejor concentraciones de acidez relativamente elevadas, aunque pueden encontrarse excepcionalmente en algunos medios alcalinos. El pH óptimo para casi todas las especies se suele situar en torno a pH 5,5.
Necesitan humedad para su desarrollo y pueden obtener agua de laatmósfera y del medio, aunque muchos mohos pueden sobrevivir en ambientes muy deshidratados debido a la presencia de esporas.
Son las células jóvenes quienes desarrollan la mayoría de la actividad metabólica del hongo liberando enzimas al medio y absorbiendo los nutrientes. La zona central: por otra parte
3. REPRODUCCION DE LOS HONGOS.
Los hongos pueden reproducirse por medio de ciclos sexuales oasexuales.
La estructura responsable de cada uno de estos ciclos es la espora y según las características de su formación hablamos de reproducción sexual o asexual.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Consiste en el crecimiento vegetativo de un micelio, produciéndose división nuclear sin verdadera división celular, no hay formación de gametos y no hay fusión nuclear.
Se conocen tres tipos:
1. Esporulación porgerminación de esporas.
La estructura del hongo que produce las esporas asexuales se denomina conidióforo. Estos conidióforos no son más que hifas especializadas situadas en las zonas apicales de éstas y con gran diversificación en cuanto a forma, color, tamaño, tipo de septación, etc. Tales estructuras especializadas tienen especial importancia para la determinación taxonómica de cada hongo....