Hongos

MICOLOGÍA
Martha Lily Ocampo Guerrero
Bacterióloga- Sp Microbióloga Facultad Ciencias- Programa de Biología

Generalidades
Organismos eucariotes con núcleos típicos rodeados por MN que encierra los cromosomas (Macro y microscópicos) Se reproducen por esporas tienen paredes celulares rígidas que contienen quitina, celulosa o ambas Son heterótrofos Son células inmóviles Tienencrecimiento filamentoso

Son parásitos, saprófitos u oportunistas

Habitats diversos:  Acuáticos  Terrestres de suelo  Sobre materia vegetal muerta

Hongos contaminantes de los alimentos

ESTRUCTURA Y BIOLOGÍA DE LOS HONGOS
REPRODUCCION

SEGÚN SU REPRODUCCIÓN ASEXUAL (ESTADO IMPERFECTO)
 GEMACIÓN  ESPORULACIÓN-GERMINACIÓN
 TALOSPORA
 ARTROSPORA  BLASTOSPORA CLAMIDOSPORA

ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS
ESPORANGIOSPORAS CONIDIAS
 ALEURIOSPORAS  FIALOSPORA

 FRAGMENTACIÓN

ESTRUCTURAS ESPECIALIZADAS
ESPORAS
Son elementos que se forman en estructura sacular (esporangio - ESPORANGIOSPORAS) en los extremos de una HIFA NO TABICADA O RAMAS ESPECIALIZADAS : ESPORANGIÓFOROS

 CONIDIAS
Son esporas que surgen de las hifas por gemación y se liberande ellas por abstricción; pueden surgir de una hifa cualquiera, y se llaman sésiles o laterales, o de ramas especializadas (CONIDIÓFOROS)

SEGÚN SU REPRODUCCIÓN SEXUADA
(ESTADO PERFECTO)
    BASIDIOSPORAS ZIGOSPORAS ASCOSPORAS OOSPORAS

REPRODUCCION PARASEXUADA

BASIDIOMICETO

BASIDIOMICETO

CICLO DE VIDA : BASIDIOMICETOS

Estructuras sexuales de Ascomicetes.Apotecio

Estructuras sexuales. Peritecio

Zigospora, espora sexuada de Rhizopus

CICLO DE VIDA : ZYGOMICETOS

Reproducción asexuada de levaduras mediante gemación

Desarrollo de los hongos
Estructura vegetativa: hifas, micelio. Hifas con presencia de poro tabicadas: septadas sin tabique: coenocíticas o cenocíticas Colonización de sustrato por extensión de hifas Caracterizacióndel crecimiento: apical

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL
Ultrastructure of the hyphae of Sclerotium rolfsii,

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Micelio cenocítico. Estas hifas pertenecientes a hongos inferiores no presentan tabiques

Micelio tabicado.
Estas hifas presentanseptos con orificios comunicantes

COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL: ESCLEROTOS

Sclerotos de Sclerotinia sclerotiorum formándose sobre una hoja de morrón

Esclerotos de Sclerotinia sclerotiorum. Se ctza por su forma irregular, color negro y tamaño variable pudiendo llegar a 1 o 2 centímetros de long.

COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL: ESCLEROTOS

Esclerotos de Botrytis squamosa sobre escapofloral en cebolla

Esclerotos de Rizoctonia solani sobre tubérculo de papa. Su apariencia se confunde con la tierra.

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Sporangiophores of the dung fungus Phycomyces (zygomycota).

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Sporangiophores of the dung fungus Phycomyces (zygomycota).

Desarrollo de los hongosCOMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Sporangiophores of the dung IdriellaPhycomyces fungus bolleyi. (zygomycota).

Desarrollo de los hongos
COMPONENTES DE LA CÉLULA HIFAL

Sporangiophores of the dung Idriella bolleyi. bolleyi. IdriellaPhycomyces fungus (zygomycota).

Pilobus

Requerimientos físicos de crecimiento  Temperatura: mesófilos en su mayoría  Humedad: valor mínimo de aw 0.65 Aireación: en su mayoría aerobios  pH: efecto en la disponibilidad de iones y en la permeabilidad de membrana  Luz: incide en la velocidad de crecimiento

Laboratorio de Micología

Laboratorio de Micología

Penicillum frequentans
Características Macroscópicas en MM+PCM: 5 días. Colonias blancas algodonosas. Características Microscópicas: Conidiofóros septados no especializados Esporas...