HONGOS


1. Resumen.
Los hongos tienen una gran influencia sobre la salud de las personas en todo el mundo, causan un amplio espectro de enfermedades clínicas, desde simple problemas estéticos hasta infecciones sistemáticas potencialmente letales.
Los hongos son organismos heterotróficos, eucariotas capaces de metabolizar gran variedad de sustratos orgánicos. Los hongos pueden ser de gran beneficio asícomo también perjudiciales para el ser humano.
Algunas especies de hongos pueden causar enfermedades al hombre un ejemplo de estos, son las micosis superficiales (en piel, pelo, uñas) y las micosis sistemáticas (en pulmones, sistema nervioso, genitales).
Uno de los sistemas más importantes la identificación de hongos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas enel laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los hongos es el medio de cultivo.
Para que los hongos crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial deben reunir una serie de condiciones como: temperatura, grado de humedad, y presión de oxígeno. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismocontaminante.
1.1 Abstract.
The mushrooms have a great influence into the healthy of all the persons in the world causing a big specter of medical illnesses from simple cosmetic problems until systematic infections potentially dangerous. The mushrooms are heterotrophic organisms, eukaryotes capable of metabolize a gray amount of Organics substrates. The mushrooms can be of great benefits, also can bebad for human beings. Some kinds of mushrooms can cause Diseases to the man an example of this is are the superficial mycosis,(on the hair, nails and skin) and the systematic mycosis( on the lumbs, nervous system and genitals) one of the most important of mushrooms identification is watch they grow in artifice alimentary substances developed on the laboratory. The artifice alimentary substancesthat the mushrooms grown it is the cultivation medium. For the mushrooms can grow good in an artificial cultivation medium must enlisted some conditions such as: Temperature, humidity grade,and oxygen pressure. A way of cultivation must have the necessary nutrients and growing factors and must be out of any contamination microorganisms.
2. Introducción.
En el presente trabajo de investigacióndocumental trataremos sobre la importancia y generalidades para la elaboración de medios de cultivo para hongos. Los hongos son eucariotas, es decir, poseen núcleo, mitocondrias, sistemas de endomembranas y otros rasgos típicos de las células eucariotas. Estos rasgos permiten distinguir los hongos microscópicos de las bacterias procariotas.
Carecen de los plastidios por lo que no pueden realizarfotosíntesis (son heterótrofos), su pared celular contiene quitina (un polisacárido nitrogenado) y almacenan nuclógeno en sus células como compuesto de reserva. En todos estos rasgos se diferencian de las algas y las plantas terrestres, y se asemejan a los animales. La mayoría de los hongos son terrestres pero algunos ocupan hábitats acuáticos. Los hongos patógenos tienen dos formas: filamentosa, losmohos, y unicelular, las levaduras. También tienen dos formas de crecimiento y pueden existir como mohos o como levaduras.
Las levaduras son células únicas, ovoides o esféricas, con una pared celular rígida y la misma complejidad celular que las hifas. La mayor parte de las levaduras se dividen por gemación y unas pocas por fisión binaria como las bacterias. En agar, forman colonias similares a las delas bacterias pero en general considerablemente más grandes.



3. Marco Teórico.
3.1 ¿Qué son los hongos?
Organismos eucarióticos uni o pluricelulares. Inmóviles (la gran mayoría), muchos poseen un talo formado por filamentos denominadas hifas (gr.Hyphe = telaraña). Tienen paredes celulares con polisacáridos (quitina generalmente), son heterótrofos. Cuando se alimentan de sustrato vivo son...