HORMONA PARATIROIDEA

ALMIDON:
A partir del analisis de arroz, papa, pan , manzana, huevo y almidon ue en este caso es el testigo, al aplicarle lugol cambia a una coloración violeta. Este efecto se produce ya que en losmateriales que presentan almidon como el arroz, la papa y el pan , al mezclarce los polisacáridos se puede determinar si poseen almidon o no. PORQUE EL LUGOL REACCIONA CON LOS POLISACARIDOS?: lareacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. 
el almidón en contacto con el reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violetacaracterístico. esa coloración producida por el Lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón. por lo tanto, no es una verdadera reacción química, sino que se forma uncompuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula, apareciendo la coloración azul violeta. este complejo es sensible a la temperatura, ya que si se calienta el tubo, el colordesaparece. esto se debe a que las espiras del almidón se "desarman", por así decirlo, y el yodo se libera. una vez frío, las espiras se reorganizan y se vuelve a ver el color.  PREGUNTAR PROFEGLUCOSA:
En algunos de los siguientes materiales jugo de manzana, glucosa (testigo), solución de azúcar, agua y jugo de papa; observamos que a la aplicación del reacctivo de feling cambia el color de lasustancia en en este caso a un anaranjado.
Debido a que la glucosa es un monoscarido al aplicarle el reacctivo de feling….  se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores.
Ellicor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas:
Sulfato cúprico cristalizado, 35 g; agua destilada, hasta 1.000 ml.
Sal de Seignette (tartrato mixto de potasio y sodio), 173 g; soluciónde hidróxido de sodio al 40%, 3 g; agua, hasta 500 ml.
Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación del hidróxido de cobre (II).
El ensayo con el licor de Fehling se...