hotel la ceiba

Proyecto Final
Estructura Interna de un Hotel
Hotel Monserrate

1. Nombre
2. Ubicación
3. Misión
4. Visión
5. Valores
6. Organigrama
7. Descripción de Funciones
8. FODA
9. Análisis de la Competencia ( hoteles cercanos)
10. Programa (plan de incentivos)
11. Programa de Capacitación
12. Programa de Seguridad
13. Control de Ingresos
14. Formato de Evaluación y Sugerencias
15.Uniforme
16. Servicios
17. Tarifa
18. Tipo de Hotel


*este trabajo se realiza con fines educativos – practicantes para el estudiante, de ninguna manera se pretende perjudicar al establecimiento Hotelero.







UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

CAMPUS DE LA CEIBA

ADMINISTRACION HOTELERA

ESTRUCTURA INTERNA
HOTEL MONSERRATTE


LICENCIADA:
CLAUDIA ZELAYA


PRESENTADOPOR:
LILIAN LARISSA GUZMAN GARCIA CTA# 200920410014




Ubicación


Hotel Monserratte , ubicado en la Calle Principal del Bo. El Imán, 2 Cuadras al Este del Banco Davivienda, a solo 3 cuadras de la plaza central y la Avenida San Isidro, es El Hotel de Lujo a los Precios más Bajos. Ubicación clave, dentro del corazón de la ciudad, permitiendo así, facilidad de movilización.Misión







Visión






Valores








Organigrama del Hotel Monserrate










Descripción de Funciones

Gerente General o Administrador
Es el encargado del funcionamiento y crecimiento efectivo y productivo del hotel; cumple con compromisos sociales con el variado rubro empresarial y que por ende son necesarios para eldesarrollo del mismo. Planea, organiza, dirige, delega y controla todos los departamentos del hotel.
Asistente de Operaciones
Maneja las operaciones diarias del hotel; su único propósito es encontrar modos para hacer que la misma más productiva proveyendo métodos efectivos para las operaciones de la empresa. Generalmente prepara presupuestos de programas, facilita varios programas en toda lacompañía, controla el inventario, maneja la logística, y entrevista y supervisa a los empleados.
Jefe de Recepción
Realiza de manera calificada y responsable la realización, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrolla en el Departamento de Recepción: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades deldepartamento. Coordinar y participar con otros departamentos la gestión del establecimiento. Colaborar con la dirección del establecimiento y/o con otros departamentos. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Recepcionista
Es la tarjeta de presentación del hotel; responsable del registro del huésped, ya sea de manera individual o de grupo, con reservación o sin ella, encargado derealizar cambios si el huésped así lo desea y así mismo de cumplir con los pedidos especiales. Deberá elaborar y verificar los reportes e información de las entradas y salidas, responsable de mantener la recepción en perfecto orden.

Ama de Llaves
Se encarga de coordinar la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc. Bajo su mando tiene ciertas actividades como ser:entrenar al personal de su área (mucamas), entregar y controlar los suministros u amenidades, control de blancos y uniformes, supervisión de habitaciones.
Auxiliar de Piso
Responsable de la limpieza de áreas públicas, pasillos y oficinas del hotel.
Mucama
Tienen como funciones básicas la limpieza y el mantenimiento de las habitaciones; realizar de manera calificada la limpieza y arreglo de lashabitaciones y pasillos, así como el orden de los objetos de los clientes. Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones.
Restaurante
Ubicado dentro de las instalaciones del hotel, con capacidad para; cuenta con un menú variado tanto de gastronomía Nacional como Internacional.
Cocinera
Encargada de la preparación de...