Hoteles en México

Hotel.
“La palabra hotel viene del francés hotel y esta a su vez del latín Hospitales, de hostes, huésped”. (Plazola Cisneros, A., Plazola Anguiano, A., Plazola Anguiano G., Calzada, V. y López, E., 1997, p.377). Con esta definición se puede entender que la hospitalidad es la forma de alojar a las personas en dicho hotel.

Plazola et al (1997) señala:
El enorme crecimiento del turismo creóla necesidad de construir hoteles en diversas partes del mundo. Durante el siglo XX la opción de dormir y comer fuera de casa, por razones de trabajo, estudio y descanso se ha convertido en algo cotidiano. Esta opción dio origen a otras formas de vivienda y al aprovechamiento de lugares naturales fuera de la ciudad, hasta entonces poco conocidos. En algunas ciudades del mundo se inició laedificación de hoteles administrados por empresas privadas, las cuales establecían que el concepto de descanso estaba relacionado con la comodidad, la recreación, el esparcimiento y el lujo. Con la difusión de la arquitectura funcionalista, cambio la posibilidad de la forma exterior de los hoteles incluso, la organización interna se estudió más a fondo, considerando las necesidades de los usuarios y unmayor aprovechamiento del espacio (p. 379).
Concepto de calidad.
Guajardo (1998) destaca que “la calidad se define con el cumplimiento con los requisitos no como la excelencia” (p. 70).
Esta definición muestra que a través de las necesidades cumplidas se ve reflejado el servicio exitoso y que esta va por buen camino.
Existen diferentes aspectos para considerar la calidad, entre ellos seencuentra; la calidad funcional y la técnica; la primera es aquella que se crea cuando hay una interacción entre huéspedes y colaboradores, es el proceso que encierra este contacto. Por otra parte, la calidad técnica la tiene el huésped después de que ya hizo contacto con los colaboradores, es el contacto físico con el producto turístico, por ejemplo: la impresión que se hace por conocer la habitación endonde va a dormir. (Kotler, Bowens y Makens, 1997).
Estos autores muestran que la interaccion entre los huespedes y los trabajadores del hotel es importante ya que al interactuar se lleva un mejor servicio y se alcanza ambos propositos tanto para el huesped de tener una buena estancia, como para los trabajadores que son reconocidos por prestar un excelente servicio.
Calidad de diseño.
Parte dela llamada adecuación al uso, que se refiere a que las características del producto están determinadas por el usuario, solamente por él y no por otra persona, de aquí se deriva que la calidad del diseño asegura que el producto diseñado satisfaga las necesidades de este y cumpla con el uso que se le va dar. (Guajardo, 1998).
Según los edificios catalogados tienen diferentes usos, pero solo lacorrecta adecuación en el hotel lo llevaría al éxito.
Concepto de servicio.
Alateen (1991) “El servicio es una verdadera oportunidad de realizar cosas para los demás” (p. 321).
Este autor define que tenemos que ser útil a los demás, ya sea a través de un servicio o producto hotelero, desde el diseño, el mantenimiento de su instalación, la identidad del hotel y la manera de tratar al huésped.Calidad en el servicio.
Sin duda que la calidad del servicio es más difícil de evaluar que la calidad de un bien, además de que está basada en la percepción del cliente y a su vez, este, es el resultado de la comparación de las expectativas antes del servicio y del nivel de servicio recibido. (Kurtz & Kenneth, 1998).
Según esta definición los huéspedes son los que evalúan la calidad del serviciomediante las instalaciones con que cuenta el hotel, este es un puto muy importante q se debe de cuidar.
Todas las partes del elemento humano del encuentro con el huésped, deben estar comunicadas, lo que se refiere al staff y al personal de dirección, debe interactuar para que las necesidades de construcción y mantenimiento tengan una retroalimentación y conservación para poder brindar un servicio...