Huaje
Páginas: 6 (1407 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2015
Huaje
Huaje o guaje son nahuatlismos de huaxin. es el nombre común de las siguientes especies:
De la familia de las leguminosas:
Leucaena leucocephala
Leucaena confusa
Leucaena collinsi
Leucaena esculenta
Las hojas tiernas de estas especies forman parte de la dieta tradicional de algunas regiones de México, y se conocen con el nombre de huaxquelite o guasquelite (del náhuatl quelite delhuaje).2
De la familia de las cucurbitáceas:
Lagenaria siceraria
De la familia de las vides trompeta, las especies conocidas como huaje cirial:
Crescentia alata
Crescentia cujete
Esta palabra se utiliza para referirse a una de dos plantas muy diferentes:
un árbol de la familia de las leguminosas que produce vainas con semillas comestibles, y
una planta trepadora que, a pesar de pertenecer a la mismafamilia botánica que las calabazas y los pepinos, no es cultivada para comer sino para la confección de diversos objetos con sus frutos
El guaje leguminoso (comestible)
El primero tipo de guaje, el Leucaena leucocephala, es un árbol o un arbusto originario del sur de México. Alcanza desde 3 hasta 10 o 12 metros de altura y produce una flor blanca y vainas llenas de semillas. Cada vaina, decolor verde morado, mide entre 12 y 30 centímetros (4.5 - 12 pulgadas) de largo por 1.5 y 3 centímetros (0.5 - 1.2 pulgadas) de ancho y contiene entre 15 y 30 semillas comestibles.
El guaje es un árbol nativo de los trópicos por lo cual prefiere clima caliente y alturas no mayores a los 1,600 metros sobre el nivel del mar. En condiciones óptimas es de rápido crecimiento -- tanto así que en algunospaíses tropicales donde se la llevado es considerado una plaga invasora.
Las semillas del guaje son muy nutritivas, sobre todo por contener (como la mayoría de las leguminosas) una buena cantidad de proteínas. En México las semillas verdes se consumen crudas, sea tomándolas con los dedos directamente de la vaina o empleándolas (crudas o tostadas) en salsas de mesa y de guiso. Secas y tostadas, lassemillas se comen de botana o se muelen para ser agregadas a salsas y moles.
Árbol (palo) grande de 8 m de alto, la cáscara del tallo es lisa, de color gris. Tiene hojas chiquitas de color verde. Las flores son blancas, parecen cabecitas, miden 2 cm. El fruto es una vaina de 15 cm de largo, parecida a la vaina del frijol pero más ancha y delgada. Florece de octubre a diciembre, pierde las hojasdurante la época seca del año. Es frecuente encontrarla cerca de las casas.
Localización geográfica regional. San Pedro Ixcatán, San Rafael, Huaynamota, Higuera, Las Huertitas, Santa Cruz, Santiago, San Francisco y El Gavilán.
Guaje
Leucaena esculenta (Moc. & Sesse) Benth.
Leguminosae
La imagen fué proporcionada por:
Abisaí García Mendoza
Instituto de Biología (UNAM)
Sinonimia popularGuaje colorado. Morelos: huaxin.
Botánica y ecología.
Árbol de 6 a 15m de altura, sin espinas. Tiene las hojas compuestas semejando plumas. Las flores son blancas, están dispuestas en cabezuelas globosas y olorosas. Los frutos son vainas de 10 a 15cm de largo, con semillas verdes comestibles.
Originaria de México, crece en climas cálido y semicálido entre los 500 y los 900msnm. Asociada a bosquetropical caducifolio, bosque espinoso y pastizal.
Etnobotánica y antropología.
La semilla recibe diversos usos medicinales: para dolor de estómago, contra la indigestión, así como para abrir obstrucciones. En caso de reumatismo se emplean las ramas en infusión y se aplican baños de pies. Para eliminar amibas, es suficiente comer bastantes frutos del guaje. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.Historia.
En el siglo XVI, Francisco Hernández relata: calman el dolor de estómago que proviene de causa fría, son extremadamente calientes, ayudan a la digestión y abren las obstrucciones. Las semillas huelen a ajo y como tienen casi las mismas propiedades, mezcladas a los alimentos favorecen la digestión.
Comentarios.
Planta originaria de México cuyas aplicaciones actuales en afecciones...
Huaje o guaje son nahuatlismos de huaxin. es el nombre común de las siguientes especies:
De la familia de las leguminosas:
Leucaena leucocephala
Leucaena confusa
Leucaena collinsi
Leucaena esculenta
Las hojas tiernas de estas especies forman parte de la dieta tradicional de algunas regiones de México, y se conocen con el nombre de huaxquelite o guasquelite (del náhuatl quelite delhuaje).2
De la familia de las cucurbitáceas:
Lagenaria siceraria
De la familia de las vides trompeta, las especies conocidas como huaje cirial:
Crescentia alata
Crescentia cujete
Esta palabra se utiliza para referirse a una de dos plantas muy diferentes:
un árbol de la familia de las leguminosas que produce vainas con semillas comestibles, y
una planta trepadora que, a pesar de pertenecer a la mismafamilia botánica que las calabazas y los pepinos, no es cultivada para comer sino para la confección de diversos objetos con sus frutos
El guaje leguminoso (comestible)
El primero tipo de guaje, el Leucaena leucocephala, es un árbol o un arbusto originario del sur de México. Alcanza desde 3 hasta 10 o 12 metros de altura y produce una flor blanca y vainas llenas de semillas. Cada vaina, decolor verde morado, mide entre 12 y 30 centímetros (4.5 - 12 pulgadas) de largo por 1.5 y 3 centímetros (0.5 - 1.2 pulgadas) de ancho y contiene entre 15 y 30 semillas comestibles.
El guaje es un árbol nativo de los trópicos por lo cual prefiere clima caliente y alturas no mayores a los 1,600 metros sobre el nivel del mar. En condiciones óptimas es de rápido crecimiento -- tanto así que en algunospaíses tropicales donde se la llevado es considerado una plaga invasora.
Las semillas del guaje son muy nutritivas, sobre todo por contener (como la mayoría de las leguminosas) una buena cantidad de proteínas. En México las semillas verdes se consumen crudas, sea tomándolas con los dedos directamente de la vaina o empleándolas (crudas o tostadas) en salsas de mesa y de guiso. Secas y tostadas, lassemillas se comen de botana o se muelen para ser agregadas a salsas y moles.
Árbol (palo) grande de 8 m de alto, la cáscara del tallo es lisa, de color gris. Tiene hojas chiquitas de color verde. Las flores son blancas, parecen cabecitas, miden 2 cm. El fruto es una vaina de 15 cm de largo, parecida a la vaina del frijol pero más ancha y delgada. Florece de octubre a diciembre, pierde las hojasdurante la época seca del año. Es frecuente encontrarla cerca de las casas.
Localización geográfica regional. San Pedro Ixcatán, San Rafael, Huaynamota, Higuera, Las Huertitas, Santa Cruz, Santiago, San Francisco y El Gavilán.
Guaje
Leucaena esculenta (Moc. & Sesse) Benth.
Leguminosae
La imagen fué proporcionada por:
Abisaí García Mendoza
Instituto de Biología (UNAM)
Sinonimia popularGuaje colorado. Morelos: huaxin.
Botánica y ecología.
Árbol de 6 a 15m de altura, sin espinas. Tiene las hojas compuestas semejando plumas. Las flores son blancas, están dispuestas en cabezuelas globosas y olorosas. Los frutos son vainas de 10 a 15cm de largo, con semillas verdes comestibles.
Originaria de México, crece en climas cálido y semicálido entre los 500 y los 900msnm. Asociada a bosquetropical caducifolio, bosque espinoso y pastizal.
Etnobotánica y antropología.
La semilla recibe diversos usos medicinales: para dolor de estómago, contra la indigestión, así como para abrir obstrucciones. En caso de reumatismo se emplean las ramas en infusión y se aplican baños de pies. Para eliminar amibas, es suficiente comer bastantes frutos del guaje. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.Historia.
En el siglo XVI, Francisco Hernández relata: calman el dolor de estómago que proviene de causa fría, son extremadamente calientes, ayudan a la digestión y abren las obstrucciones. Las semillas huelen a ajo y como tienen casi las mismas propiedades, mezcladas a los alimentos favorecen la digestión.
Comentarios.
Planta originaria de México cuyas aplicaciones actuales en afecciones...
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