Huerta familiar
Páginas: 8 (1776 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2014
PRINCIPIOS AGROPECUARIOS
Huerta familiar
La huerta familiar o huerta casera es una parcela pequeña de tierra, usualmente ubicada cerca de la vivienda, y atendida por pocas personas o un reducido grupo familiar. En este tipo de producción predominan las hortalizas, pero incluye frutos menores y plantas ornamentales. La huerta familiar provee alimentos variados en un períodoextendido, casi todo el año, según las diferentes clases de hortalizas y el clima de cada lugar. El trabajo comienza con la preparación del terreno y la colocación de cercas, para lo cual se precisará la colaboración de las personas más fuertes de la familia.
La producción de alimentos en la propia finca y su utilización en la dieta familiar es una estrategia apoyada cada vez más, como medio paracontrarrestar la fuga de los ingresos familiares, y para lograr el mejoramiento de la alimentación diaria del productor y su familia. Consultamos a la Ing. Graciela Estigarribia de López, técnica del Dpto. de Horticultura de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), sobre los primeros pasos a seguir para la creación de una huerta familiar.
La producción de hortalizas es una alternativa ineludiblecuando de mejorar la economía y alimentación de la familia se refiere. Las hortalizas son fuentes naturales de vitaminas y sales minerales, siendo su consumo diario de gran importancia para el desarrollo del cuerpo y para la salud de las personas. La ingeniera Graciela Estigarribia de López explicó cómo lograr una huerta en la propia casa, aunque para ello es fundamental conocer algunos puntosespecíficos relacionados con los preparativos previos y cuidados posteriores a la siembra.
UBICACIÓN.
Es importante instalar la huerta cerca de la casa y de una fuente de agua, pues facilita el riego y otros cuidados, dijo la ingeniera. “La abundante disponibilidad de agua es un factor fundamental para la buena producción. Todas las hortalizas son plantas altamente exigentes en agua, porquetienen raíces superficiales y muy delicadas, y porque la mayoría contiene en sus partes comestibles alto porcentaje de agua”. Con respecto al terreno, la profesional señaló que preferentemente debe ser plano, o con declive suave, para evitar los riesgos de erosión. Debe tener buena exposición a la luz solar; es decir, debe estar alejado de árboles grandes u otros obstáculos.
El suelo debe sersuelto, profundo, con buen drenaje, de textura areno-arcilloso y, en lo posible, con cierta fertilidad natural. “Una buena huerta familiar, de 10 m. x 10 m., manejada racionalmente, es suficiente para abastecer de hortalizas a una familia de 6 a 8 miembros, e incluso para vender los excedentes”.
PROCEDIMIENTO
La preparación de tablones es uno de los aspectos más importantes, según la Ing.Estigarribia de López, quien recomienda seguir las siguientes operaciones:
Volteo de la tierra. Se remueve la tierra con pala hasta una profundidad de 15 a 20 cm. En las huertas sin cercado esta operación corresponde a una arada. Eliminación de terrones. El suelo debe quedar bien mullido, suelto, sin terrones. Esta operación se realiza con palas, azadas y rastrillos. Limpieza. Consiste en eliminar losrestos de plantas, troncos, piedras o cualquier otro material. Esta operación se efectúa con rastrillos.
Marcación. Normalmente, los tablones miden de 1 a 1,20 m. de ancho con 5 a 10 m. de largo y 15 a 20 cm. de alto. La marcación se hace colocando estacas en las medidas mencionadas, de las cuales se estira un piolín o hilo. “La altura de los tablones varía de acuerdo a la humedad delterreno, donde está ubicada la huerta. En lugares húmedos, los tablones deben ser más altos (20 cm.), mientras que en los lugares secos deben ser más bajos (10 a 15 cm.).
Nivelación y agregado de estiércol. Una buena nivelación de los tablones permite disminuir el efecto de la erosión y, por lo tanto, la durabilidad de los mismos. Antes de realizar la nivelación final con el rastrillo, se debe...
Huerta familiar
La huerta familiar o huerta casera es una parcela pequeña de tierra, usualmente ubicada cerca de la vivienda, y atendida por pocas personas o un reducido grupo familiar. En este tipo de producción predominan las hortalizas, pero incluye frutos menores y plantas ornamentales. La huerta familiar provee alimentos variados en un períodoextendido, casi todo el año, según las diferentes clases de hortalizas y el clima de cada lugar. El trabajo comienza con la preparación del terreno y la colocación de cercas, para lo cual se precisará la colaboración de las personas más fuertes de la familia.
La producción de alimentos en la propia finca y su utilización en la dieta familiar es una estrategia apoyada cada vez más, como medio paracontrarrestar la fuga de los ingresos familiares, y para lograr el mejoramiento de la alimentación diaria del productor y su familia. Consultamos a la Ing. Graciela Estigarribia de López, técnica del Dpto. de Horticultura de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), sobre los primeros pasos a seguir para la creación de una huerta familiar.
La producción de hortalizas es una alternativa ineludiblecuando de mejorar la economía y alimentación de la familia se refiere. Las hortalizas son fuentes naturales de vitaminas y sales minerales, siendo su consumo diario de gran importancia para el desarrollo del cuerpo y para la salud de las personas. La ingeniera Graciela Estigarribia de López explicó cómo lograr una huerta en la propia casa, aunque para ello es fundamental conocer algunos puntosespecíficos relacionados con los preparativos previos y cuidados posteriores a la siembra.
UBICACIÓN.
Es importante instalar la huerta cerca de la casa y de una fuente de agua, pues facilita el riego y otros cuidados, dijo la ingeniera. “La abundante disponibilidad de agua es un factor fundamental para la buena producción. Todas las hortalizas son plantas altamente exigentes en agua, porquetienen raíces superficiales y muy delicadas, y porque la mayoría contiene en sus partes comestibles alto porcentaje de agua”. Con respecto al terreno, la profesional señaló que preferentemente debe ser plano, o con declive suave, para evitar los riesgos de erosión. Debe tener buena exposición a la luz solar; es decir, debe estar alejado de árboles grandes u otros obstáculos.
El suelo debe sersuelto, profundo, con buen drenaje, de textura areno-arcilloso y, en lo posible, con cierta fertilidad natural. “Una buena huerta familiar, de 10 m. x 10 m., manejada racionalmente, es suficiente para abastecer de hortalizas a una familia de 6 a 8 miembros, e incluso para vender los excedentes”.
PROCEDIMIENTO
La preparación de tablones es uno de los aspectos más importantes, según la Ing.Estigarribia de López, quien recomienda seguir las siguientes operaciones:
Volteo de la tierra. Se remueve la tierra con pala hasta una profundidad de 15 a 20 cm. En las huertas sin cercado esta operación corresponde a una arada. Eliminación de terrones. El suelo debe quedar bien mullido, suelto, sin terrones. Esta operación se realiza con palas, azadas y rastrillos. Limpieza. Consiste en eliminar losrestos de plantas, troncos, piedras o cualquier otro material. Esta operación se efectúa con rastrillos.
Marcación. Normalmente, los tablones miden de 1 a 1,20 m. de ancho con 5 a 10 m. de largo y 15 a 20 cm. de alto. La marcación se hace colocando estacas en las medidas mencionadas, de las cuales se estira un piolín o hilo. “La altura de los tablones varía de acuerdo a la humedad delterreno, donde está ubicada la huerta. En lugares húmedos, los tablones deben ser más altos (20 cm.), mientras que en los lugares secos deben ser más bajos (10 a 15 cm.).
Nivelación y agregado de estiércol. Una buena nivelación de los tablones permite disminuir el efecto de la erosión y, por lo tanto, la durabilidad de los mismos. Antes de realizar la nivelación final con el rastrillo, se debe...
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