Huerta Familiar

HuertaCAPITULO I ¿Qué es un huerto familiar?
La huerta familiar es un producto netamente social, donde bien pueden colaborar los miembros de la familia y hasta los vecinos. Es movilizadora, desarrolla capacidades, une a los individuos en la búsqueda de soluciones, tal vez pequeñas, pero reales y asibles. Establece responsabilidades, premia el esfuerzo, prepara para contingencias adversas,valoriza al fracaso como transitorio y no permanente, o a la perseverancia sobre el exitismo. Entonces, ¿porqué no intentarlo? Sabida es la necesidad de que las personas tengan una buena alimentación desde el inicio mismo de su vida. Lamentablemente desacertadas políticas económicas nacionales llevaron a importantes carencias alimenticias, de mayor incidencia según regiones. Como consecuencia de estosdesarreglos o carencias, aún desde el estado fetal, numerosos compatriotas ven afectada su calidad de vida y hasta su inteligencia. Muchas veces se consideró bien alimentada a una persona que recibía determinado número de calorías sin discriminar calidades. Ello puede ser satisfactorio en una situación de emergencia alimenticia, pero en el mediano y largo plazo las dietas monótonas, rica en grasasy harinas como la preponderante en la zona del proyecto, terminan condicionando la calidad y duración de la vida de las personas. En momentos difíciles como los actuales existen dos alternativas, lamentarse profundamente mientras se espera una solución, quizás mágica, o se encara la búsqueda de la misma, tal vez insuficiente, pero búsqueda al menos. La concreción del huerto familiar conlleva,además del factor económico, indudables satisfacciones de espíritu y de realización personal. No es extraño que noveles productores digan que sus frutos saben mejor, son de mayor tamaño o mejor calidad que los comerciales. Existe cierto componente de buena vanidad personal en estas aseveraciones, pues también se obtendrá un producto absolutamente fresco, libre de conservantes o agroquímicos y enmomentos de una mayor demanda alimenticia. La satisfacción personal y el beneficio económico constituyen metas concretas, posibles y viables.

¿Es posible hoy, hacer un huerto familiar junto a la casa?
En La Pampa, durante siglos, ésta fue la modalidad hortícola regional, tanto para las familias de origen europeo como para las aborígenes en los tiempos de la preinvasión. Muchos de ellos recuerdan lahuerta del abuelo (o la abuela, porque gran parte del trabajo fue femenino) junto al pozo o al tanque australiano de la chacra, en algún reparo de la estancia o en los fondos, de los amplios terrenos urbanos de otros tiempos.

La realidad es que hoy esta modalidad se ha perdido bastante, la escasez del agua, el alto valor de la tierra, el costo de los insumos, la escasa producción y un recursodía a día más escaso, el tiempo que la familia dispone para tales menesteres. Esto se explica por la aparición de grandes distractores sociales que, como la televisión, han restado gran parte del tiempo disponible en otros tiempos. Pues bien, la huerta familiar puede ser un lugar de reencuentro, al menos, de algunos de los componentes del grupo. También para otras personas, a las que les gustaríaencarar la actividad, la limitante es el conocimiento. Piensan que es complicado, caro, que es difícil encontrar quién les enseñe, etc., pues bien, para eso se ha integrado este grupo que, junto con los maestros, pretende capacitarlos. Se intentará enseñar, junto con los maestros, a construir y conducir un huerto, teniendo en cuenta, en lo posible, al Método Orgánico y al Manejo Integrado dePlagas y Enfermedades, haciendo sólo excepcionalmente un control agroquímico, con el fin de lograr una producción más sana, de mejor calidad y abundante, en las condiciones y posibilidades en cada ambiente. Para hacerlo se necesitará: poca tierra y no importa demasiado que sea de regular calidad; escasa agua, en iguales condiciones a lo anterior; mínimo gasto en semillas y fertilizantes, puesto que...