Idea de negocio. mezon de arrroz

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 6
RESUMEN EJECUTIVO 6
Ficha técnica de la empresa 7
MARCO ESTRATÉGICO 7
MISIÓN 7
VISIÓN 7
OBJETIVOS 7
POLÍTICAS 8
VALORES 8
Responsabilidad social 8
Honestidad 8
Entusiasmo 8
Profesionalismo 8
Servicio al cliente 9
FILOSOFÍA 9
ANÁLISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO 9
FUERZAS POLÍTICAS 9
FUERZAS ECONÓMICAS 9
FUERZAS SOCIALES 10FUERZAS TECNOLÓGICAS 10
FUERZAS COMPETITIVAS 10
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER 10
Entrada de nuevos competidores 10
Poder de negociación de los consumidores 10
Poder de negociación de los proveedores 11
Amenaza de productos sustitutos 11
Rivalidad entre compañías existentes 11
ANÁLISIS DEL MEDIO AMBIENTE INTERNO 11
CADENA DE VALOR MICHEL PORTER 11
CADENA DE VALOR MESÓNDE ARROZ 12
ACTIVIDADES DE APOYO 13
ABASTECIMIENTO 13
INVESTIGACIÓN EN TENDENCIAS DE ALIMENTACIÓN 14
RECURSOS HUMANOS 14
Organigrama 14
Diseño de cargos 14
INFRAESTRUCTURA 16
DIRECCIÓN 16
FINANZAS 16
ACTIVIDADES PRIMARIAS 19
LOGÍSTICA DE ENTRADA 19
OPERACIONES 19
LOGÍSTICA DE SALIDA 21
MERCADEO Y VENTAS 21
POSTVENTA 22
ANÁLISIS DOFA 22
Oportunidades 22
Amenazas23
Fortalezas 23
Debilidades 23
MATRIZ 23
ESTRATEGIAS 26
Estrategia Funcional 26
Calidad 27
Innovación 27
Servicio al cliente 27
Eficiencia 27
Estrategias Corporativas 27
Penetración en el mercado 27
Integración 27
Concentración 27
Estrategias Genéricas de Michael Porter 28
Estrategia de diferenciación 28
Enfoque o segmentación 28
Estrategia Internacional oglobal 28
AMENAZAS CONVERTIDAS EN OPORTUNIDADES 28
DEBILIDADES CONVERTIDAS EN FORTALEZAS 29
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 29
BIBLIOGRAFÍA 30

INTRODUCCIÓN
Mesón del arroz surge como una idea de negocio pensada por tres estudiantes de administración estratégica en la universidad de Medellín, nació de la creciente necesidad que tiene los jóvenes y ejecutivos de la ciudad de alimentarse de unamanera nutritiva, saludable y económica, en espacios propicios para compartir la hora del almuerzo, para descansar o pasar un rato con los amigos.
Las constantes enfermedades que se viven hoy en día fruto de la alimentación inadecuada, los trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia han hecho que la sociedad se preocupe en gran medida por tener nuevas tendencias nutritivas yalimentación más sana, de ahí que la estrategia de nuestro servicio sea ofrecer alimentos orgánicos que vallan acorde a las nuevas necesidades de la sociedad.
Mesón del arroz es actualmente la mejor opción de comida rápida del valle de aburra, reconocido por tener una infraestructura ecológica que disminuye al máximo los niveles de contaminación como respuesta a la responsabilidad social que conlleva comociudadano corporativo, reconocido por sus productos totalmente orgánicos y cocinados a la perfección, por atender con eficiencia a todos los diferentes públicos con los que se relaciona, gracias a su recurso humano capacitado exitosamente y con políticas de servicio establecidas para garantizar la satisfacción del cliente.
El futuro del mesón del arroz es alentador, la respuesta del público ahsido muy satisfactoria y para nosotros más que agradable poder seguir supliendo estas necesidades de los ciudadanos, como meta estar seguir llevando nuestro servicio a diferentes lugares de la ciudad, del país y del mundo entero a través del uso de franquicias.
RESUMEN EJECUTIVO
El siguiente trabajo es el resultado de los análisis realizados sobre los ambientes de la compañía, tanto externos comointernos, en el se encuentran plasmados el que hacer del negocio, ofreciéndole a quien lo lea, un conocimiento total sobre quienes somos, que hacemos, como lo hacemos entre otros.
Lo que pretendemos con este trabajo es poder analizar la situación, el entorno y la actividad del negocio por medio del análisis de oportunidades, amenazas, debilidades y fortalezas, que nos permitan situar el...