Idea de Negocio
Páginas: 8 (1903 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2014
EXPO STAV
En los inicios de la década de los ochenta, una gran cantidad de ideas que rompían con el manejo empresarial tradicional de la comida rápida, se fusionaron en una filosofía y en un "saber hacer".
Es así que nace STAV, una marca que desde hace más de 30 años, se ha mantenido en el mercado ecuatoriano como una de las marcas nacionales con mayor tradición y solidez. El carácterimpuesto por sus creadores, su particular metodología y su propia esencia, han hecho que STAV haya podido competir exitosamente con un producto único, de un sabor inconfundible y de la más alta calidad.
"La calidad tiene un nombre" es el eslogan de la marca. Lema que incorpora a todos sus desarrollos gastronómicos incorporados en su menú y a su producto estrella: el "pollo horneado".
Laestrategia general está enfocada en resaltar sus cualidades únicas, reflejo de un proceso artesanal que prioriza la frescura y naturalidad de sus productos frente a la mecanización e industrialización de la comida rápida. Además, en esa estrategia hay otros factores a tener en cuenta: la elaboración y comercialización de productos sanos, y un profundo conocimiento de sus clientes y de sus necesidades.INTRODUCCION:
Stav, es una cadena de restaurantes que nació en Ecuador a mediados de los años 80’s, actualmente cuanta con 24 locales en dicho país.
Después del éxito obtenido, decidieron entrar al mundo de las franquicias, ya que para esto cuentan con todos los elementos necesarios como procesos, procedimientos, instructivos documentados y lo más importante, cuentan con la experiencia de másde 30 años para la expansión de su marca a nivel nacional e internacional, por ello en Perú se encuentran presentes con 1 local en Pueblo Libre hace aproximadamente 3 años.
La marca STAV rompió esquemas en cuanto al uso del color. El verde, utilizado desde sus inicios por la marca, no era considerado por los mercadólogos apropiado para el tipo de negocio que desarrollaba. Sin embargo, y a pesarde todas las críticas, se ha conservado el color verde como un referente de salud y respeto al medio ambiente, algo que STAV mantiene como una de sus señas de identidad.
Comenzando el año 2011, abrió el primer local en la ciudad de Lima (Perú), cumpliendo así con el cronograma definido para la expansión de la Marca en este territorio.
MICROENTORNO Y MACROENTORNO
MISIÓN: Ofrecer unaalternativa gastronómica única por su sabor, calidad, y por el servicio rápido y eficiente que demandan sus clientes.
VISIÓN: Llegar a ser una cadena de restaurantes estratégicamente distribuida en los diferentes mercados locales e internacionales.
VALORES:
ATRIBUTOS DE LA MARCA
SOLIDEZ.- Es una marca pujante, emprendedora y prestigiosa en el negocio de comida rápida, que se ha destacadoexitosamente en el mercado nacional gracias a la gran calidad de sus productos, su cultura de servicio y su efectiva administración.
CALIDAD.- Los estrictos patrones de calidad utilizados por STAV, desde la selección de sus proveedores hasta la entrega de los productos a los clientes, han hecho de esta marca una de las más reconocidas en el mercado.
SABOR.- El sabor único e inconfundible de suproducto estrella, el "pollo horneado" han marcado la diferencia frente a su competencia, y sin lugar a dudas le han permitido ganarse un sitial de privilegio entre las preferencias de los consumidores.
COMPROMISO.- Mantiene un permanente compromiso con todos los agentes que participan en el éxito de su modelo de negocio, y que acompañan a STAV en ese afán corporativo de ser un actor responsableen el desarrollo de la sociedad.
ESTUDIO DE MERCADO
Necesidad, deseo y demanda:
Stav, cubre la necesidad fisiológica, ya que su público asiste al local para satisfacer la necesidad de comer un pollo saludable, de buen sabor y diferente.
Las empresas tienen como principal objetivo generar deseos en sus clientes; por ende en este caso, la pollería les genera el deseo de consumir sus...
En los inicios de la década de los ochenta, una gran cantidad de ideas que rompían con el manejo empresarial tradicional de la comida rápida, se fusionaron en una filosofía y en un "saber hacer".
Es así que nace STAV, una marca que desde hace más de 30 años, se ha mantenido en el mercado ecuatoriano como una de las marcas nacionales con mayor tradición y solidez. El carácterimpuesto por sus creadores, su particular metodología y su propia esencia, han hecho que STAV haya podido competir exitosamente con un producto único, de un sabor inconfundible y de la más alta calidad.
"La calidad tiene un nombre" es el eslogan de la marca. Lema que incorpora a todos sus desarrollos gastronómicos incorporados en su menú y a su producto estrella: el "pollo horneado".
Laestrategia general está enfocada en resaltar sus cualidades únicas, reflejo de un proceso artesanal que prioriza la frescura y naturalidad de sus productos frente a la mecanización e industrialización de la comida rápida. Además, en esa estrategia hay otros factores a tener en cuenta: la elaboración y comercialización de productos sanos, y un profundo conocimiento de sus clientes y de sus necesidades.INTRODUCCION:
Stav, es una cadena de restaurantes que nació en Ecuador a mediados de los años 80’s, actualmente cuanta con 24 locales en dicho país.
Después del éxito obtenido, decidieron entrar al mundo de las franquicias, ya que para esto cuentan con todos los elementos necesarios como procesos, procedimientos, instructivos documentados y lo más importante, cuentan con la experiencia de másde 30 años para la expansión de su marca a nivel nacional e internacional, por ello en Perú se encuentran presentes con 1 local en Pueblo Libre hace aproximadamente 3 años.
La marca STAV rompió esquemas en cuanto al uso del color. El verde, utilizado desde sus inicios por la marca, no era considerado por los mercadólogos apropiado para el tipo de negocio que desarrollaba. Sin embargo, y a pesarde todas las críticas, se ha conservado el color verde como un referente de salud y respeto al medio ambiente, algo que STAV mantiene como una de sus señas de identidad.
Comenzando el año 2011, abrió el primer local en la ciudad de Lima (Perú), cumpliendo así con el cronograma definido para la expansión de la Marca en este territorio.
MICROENTORNO Y MACROENTORNO
MISIÓN: Ofrecer unaalternativa gastronómica única por su sabor, calidad, y por el servicio rápido y eficiente que demandan sus clientes.
VISIÓN: Llegar a ser una cadena de restaurantes estratégicamente distribuida en los diferentes mercados locales e internacionales.
VALORES:
ATRIBUTOS DE LA MARCA
SOLIDEZ.- Es una marca pujante, emprendedora y prestigiosa en el negocio de comida rápida, que se ha destacadoexitosamente en el mercado nacional gracias a la gran calidad de sus productos, su cultura de servicio y su efectiva administración.
CALIDAD.- Los estrictos patrones de calidad utilizados por STAV, desde la selección de sus proveedores hasta la entrega de los productos a los clientes, han hecho de esta marca una de las más reconocidas en el mercado.
SABOR.- El sabor único e inconfundible de suproducto estrella, el "pollo horneado" han marcado la diferencia frente a su competencia, y sin lugar a dudas le han permitido ganarse un sitial de privilegio entre las preferencias de los consumidores.
COMPROMISO.- Mantiene un permanente compromiso con todos los agentes que participan en el éxito de su modelo de negocio, y que acompañan a STAV en ese afán corporativo de ser un actor responsableen el desarrollo de la sociedad.
ESTUDIO DE MERCADO
Necesidad, deseo y demanda:
Stav, cubre la necesidad fisiológica, ya que su público asiste al local para satisfacer la necesidad de comer un pollo saludable, de buen sabor y diferente.
Las empresas tienen como principal objetivo generar deseos en sus clientes; por ende en este caso, la pollería les genera el deseo de consumir sus...
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