Ideentificacion De Alcoholes

Identificación y caracterización de alcoholes y fenoles

Objetivos:
* Efectuar en el laboratorio pruebas características de alcoholes y fenoles.
* Efectuar pruebas que permitan diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
* Efectuar pruebas químicas para diferenciar un alcohol de un fenol.

Reacciones:
Identificación de fenoles.

Identificación de alcoholesa) Oxidación con el Reactivo de Jones:

b) Reacción con el Reactivo de Lucas:

Mecanismo de reacción:

Resultados:
Alcohol-problema: Al adicionar la prueba de Lucas, el alcohol se empezó a tener una pequeña turbidez que apenas se podía alcanzar, la turbidez no permaneció desapareció al cabo de unos cuantos segundos, lo que se tomo como referencia de que no podía ser el caso de un alcoholterciario.
La siguiente prueba que se realizo fue agregar agua de cromo, haciendo que el alcohol cambiara de color naranja a un color verde fuerte lo que daba la presencia de un alcohol primario o secundario.
El problema de saber si era un alcohol primario o secundario, se tornaba en el tiempo en el que aparecería la turbidez, la turbidez no apareció al cabo de 15 minutos, pero el hecho deque se presento una pequeña turbidez al agregar el reactivo de Lucas me hizo llegar a que el alcohol problema se trataba de un alcohol secundario, pero esta analogía estaba incorrecta, ya que no tome el tiempo suficiente ni la suficiente cantidad de reactivo de Lucas aunado a la poca agitación, por lo que el alcohol-problema se trataba de un alcohol primario, debido a que la turbidez nunca aparecióy la poco turbidez que apareció al agregar el reactivo de Lucas, no estuvo presente durante todo el tiempo de la reacción.
Conclusiones:
En esta práctica se pudo comprobar de manera experimental como los alcoholes y fenoles tienen propiedades químicas diferentes; a pesar de ambos, estar unidos al grupo OH, esto se hizo mediante pruebas de solubilidad, acidez entre otros. Fue una prácticainteresante dado que se trabajó con diferentes reactivos; algunos que no habíamos empleado antes como el ácido crómico y de esta manera se aprendió también a conocer las precauciones que se deben de tener con este tipo de reactivos.

El diferenciar e identificar los fenoles (alcoholes aromáticos) de los alcoholes (alcoholes alifáticos) brinda un panorama de la importancia de conocer los compuestos ogrupos funcionales pilares de la química orgánica; ya que en base a estos pueden desarrollarse métodos de análisis, buenos disolventes entre otros.

En el alcohol-problema después de analizar las reacciones llevadas con el reactivo de Lucas y el agua de cromo, para descartar de que no se trataba de un alcohol terciario ni secundario, sino que se trataba de un alcohol primario, debió a que aladicionar el reactivo de Lucas nunca hubo una turbidez permanente en la reacción del alcohol primario con HCl/ZnCl2. Por lo tanto el alcohol problema se trataba de un alcohol primario.

Cuestionario.
1) ¿Cómo comprobó la acidez de los alcoholes en comparación con la del agua?
La acidez de los alcoholes se comprobó mediante el uso de indicadores ácido-base; la fenolftaleína es un indicador parabase, que se torna rosa en presencia de álcalis, mientras que el anaranjado de metilo se torna naranja en presencia de ácidos. Los alcoholes son compuestos más ácidos que el agua por lo que al agregarle el indicador anaranjado de metilo la solución se tornaría anaranjado, como sucedió en la práctica. El agua al ser un compuesto neutro, no cambiaría coloración con ningún indicador.
2)Cómo comprobó la acidez de los fenoles en comparación con la del agua?
Con el indicador de fenolftaleína al agregar el NaOH viro de un color rosa a un rosa casi transparente, por lo que si reacciono con la sosa cambiando su pH de alcalino a acido al agregar el fenol. En cambio con el anaranjado de metilo no ocurrió nada puesto que es un indicador de ácidos y la solución con sosa y el fenol tuvo...