Identificación De Mohos
Páginas: 3 (538 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2011
PROCEDIMIENTO DE IDENTIFICACIÓN DE MOHOS
Introducción.
Los mohos son hongos multicelulares filamentosos que crecen en forma de una masa enmarañada que se extienden rápidamente. A la totalidad dela masa se le conoce con el nombre de micelio, el micelio está formado por ramificaciones o filamentos denominados hifas. El crecimiento en los alimentos se conoce fácilmente por su aspectoaterciopelado y algodonoso. Observar el crecimiento de las colonias típicas de mohos, puede hacerse teniendo en cuenta: - Características macroscópicas del cultivo primario. - Características microscópicas.Material.
Mechero Bunsen Rollo de cinta adhesiva transparente Pinzas y tijeras Colorante Azul algodón de lactofenol. Microscopio Portaobjetos y cubreobjetos
Identificación macroscópica:
De lascolonias individuales desarrolladas en el medio, podemos de deducir: Velocidad y forma de crecimiento Tamaño y color de cuerpos fructíferos e hifas Elevación y densidad de las distintas partes de lacolonia Presencia o ausencia de peritecios Variaciones en la forma y el tamaño de los núcleos de mohos Consistencia de la superficie de la colonia, el plegamiento, la nitidez del borde y la presenciade pigmentos en la superficie o el reverso o su difusión hacia el medio circundante. Invirtiendo la placa de Petri puede observarse el color del fondo de la colonia, así como cualquier coloraciónproducida en el medio.
Identificación microscópica:
Para la observación microscópica deberemos observar una porción del cultivo de un hongo filamentoso directamente al microscopio. Existen tresmétodos generales para poder realizar esta observación: Toma de una porción de medio con crecimiento fúngico. Técnica de microcultivo. Técnica de la cinta adhesiva: es el procedimiento más rápido parallevar a cabo el estudio de los caracteres microscópicos de un hongo filamentoso, por esta razón, será el que desarrollamos en este procedimiento. Cortar un pequeño fragmento de cinta adhesiva, de...
Introducción.
Los mohos son hongos multicelulares filamentosos que crecen en forma de una masa enmarañada que se extienden rápidamente. A la totalidad dela masa se le conoce con el nombre de micelio, el micelio está formado por ramificaciones o filamentos denominados hifas. El crecimiento en los alimentos se conoce fácilmente por su aspectoaterciopelado y algodonoso. Observar el crecimiento de las colonias típicas de mohos, puede hacerse teniendo en cuenta: - Características macroscópicas del cultivo primario. - Características microscópicas.Material.
Mechero Bunsen Rollo de cinta adhesiva transparente Pinzas y tijeras Colorante Azul algodón de lactofenol. Microscopio Portaobjetos y cubreobjetos
Identificación macroscópica:
De lascolonias individuales desarrolladas en el medio, podemos de deducir: Velocidad y forma de crecimiento Tamaño y color de cuerpos fructíferos e hifas Elevación y densidad de las distintas partes de lacolonia Presencia o ausencia de peritecios Variaciones en la forma y el tamaño de los núcleos de mohos Consistencia de la superficie de la colonia, el plegamiento, la nitidez del borde y la presenciade pigmentos en la superficie o el reverso o su difusión hacia el medio circundante. Invirtiendo la placa de Petri puede observarse el color del fondo de la colonia, así como cualquier coloraciónproducida en el medio.
Identificación microscópica:
Para la observación microscópica deberemos observar una porción del cultivo de un hongo filamentoso directamente al microscopio. Existen tresmétodos generales para poder realizar esta observación: Toma de una porción de medio con crecimiento fúngico. Técnica de microcultivo. Técnica de la cinta adhesiva: es el procedimiento más rápido parallevar a cabo el estudio de los caracteres microscópicos de un hongo filamentoso, por esta razón, será el que desarrollamos en este procedimiento. Cortar un pequeño fragmento de cinta adhesiva, de...
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