Idolos

ulsa – maestría en administración |
Administración de operaciones |
Cap. 1 y 2 Introducción |
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Dr. Primitivo Reyes Aguilar |
8/13/2009 |

Sólo para uso didáctico, referencia Chase, Richard. B, et. Al., ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA, 10ª. Edición, McGraw Hill Interamericana, México, 2004 |

Contenido
1. INTRODUCCIÓN 4
1.1 Elterreno de la Administración de operaciones (AO) 4
1.2 ¿Qué es la administración de operaciones? 4
1.3 Sistemas de Producción 7
Diferencias entre los bienes y los servicios 8
Ubicación de la Administración de Operaciones 8
Las operaciones como un servicio 9
1.4 Desarrollo histórico de la administración de operaciones 10
JIT y TQC 11
Evolución del Pensamiento Lean 12
Paradigmade la estrategia de manufactura 16
Calidad del servicio y productividad 18
Administración total de la calidad y certificación de la calidad 18
Reingeniería de procesos de negocio (BPR) 21
1.5 Administración de la cadena de suministro 25
Triángulo de la toma de decisiones logísticas 25
Comercio electrónico 30
1.6 Cuestiones actuales en la investigación de operaciones 31
2.ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y COMPETITIVIDAD 32
2.1 Estrategia de operaciones 32
¿Qué es la estrategia de operaciones? 32
2.2 Dimensiones competitivas de las operaciones 33
Dimensiones competitivas 33
2.3 La noción de truques y negociaciones 37
Ganadores y calificadores de pedidos: vínculo entre mercadotecnia y operaciones 38
2.4 El proceso de diseño de la estrategia 40
Perspectivafinanciera 44
Perspectiva del cliente 44
Perspectiva interna 45
Perspectiva de aprendizaje y crecimiento 45
2.5 Ajuste estratégico de las actividades a operacionales a la estrategia 47
Estructura para la estrategia de operaciones en la manufactura 50
Desarrollo de una estrategia de manufactura 51
Desarrollo de una estrategia de servicios 53
Estrategia de complementos de Internet 53Ataque por medio de las operaciones 53
2.6 Medición de la productividad 55
Términos 56
2.7 Nota técnica: CURVAS DE APRENDIZAJE (O EXPERIENCIA) 57
Pautas para el aprendizaje 59
Aprendizaje individual 59
Influyen el factor de aprendizaje y el nivel inicial de aprendizaje. Algunas pautas generales para mejorar el desempeño individual con base en el aprendizaje son: 59
Aprendizajeorganizacional 60

1. INTRODUCCIÓN

1.1 El terreno de la Administración de operaciones (AO)

Los conceptos y herramientas que utilizan las empresas para desarrollar operaciones eficientes y efectivas. Eficiencia significa hacer algo al menor costo posible, proporcionar un producto o servicio utilizando la menor cantidad de recursos posibles. Efectividad es hacer las cosas correctas que lleven a crearel mayor valor a la empresa.

Entre las razones para estudiar a la AO, se tienen: mejorar la competitividad, complementar el estudio de temas de negocios, tener un método sistemático para estudiar los procesos organizacionales, complementar los conocimientos y habilidades de los administradores.

http://apics.com.mx/

1.2 ¿Qué es la administración de operaciones?
Se define como el áreade la administración relacionada con:

El diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan productos y servicios de la empresa.

A veces se confunde con la investigación de las operaciones y ciencia de la administración (OR/MS), esta es la aplicación de métodos cuantitativos como a apoyo a la toma de decisiones en diversas áreas además de la administrativa. También seconfunde con la ingeniería industrial (IE) que se relaciona con los métodos de ingeniería de la empresas, tales como su automatización. La AO en realidad se apoya en la OR/MS y en la IE para lograr sus objetivos.
La AO se enfoca a la administración del sistema que produce un bien, entrega un producto o presta un servicio. Atiende los procesos individuales de la manera más efectiva posible....