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traducción "reacción al estrés"
Si se siente agotado, lo más probable es que las personas lleguen a algunos dulces. Ahora, la nueva investigación confirma: el estrés te hace comer másparticularmente más dulces (porque aumenta) los niveles de una hormona llamada cortisol.
"Encontramos que las mujeres que tenían altos niveles de cortisol después de un evento estresante tiende a comer máscalorías, sobre todo más dulces", dice el autor principal del estudio, Elisa Epel, investigadora de psicología de la salud en la Universidad de California en San Francisco.
En su estudio, Epel seleccionó ungrupo de 59 mujeres con una edad media de 36 (todos, sin ningún signo de depresión de la depresión o el trastorno de la alimentación) y los puso a prueba en una situación estresante.
Para excluirlos efectos del síndrome premenstrual y las hormonas sexuales ", nos aseguramos ach estaba en el mismo momento de su ciclo", explica Epel.
Para crear un ambiente estresante, Epel pidió a cada mujer ahacer la misma tarea difícil, pero no le dio tiempo suficiente para completar la tarea. Después de dos sesiones, cada mujer se fue a un lugar tranquilo donde se sentaron a solas, leyendo o escuchandomúsica.
También tenían una cesta de bocadillos delante de ellos. Después de cada mujer dejó la "sala de refrigerio", la cantidad de comer se evaluó. Los investigadores evaluaron el estado de ánimo delas mujeres y también midieron los niveles de cortisol.
Encontraron que los que reaccionaron más con el evento estresante por el estado de ánimo y los niveles más altos de cortisol también comían más,y sobre todo más de los bocadillos dulces.
El resultado final: "Si usted es un comedor emocional, es probable que tenga problemas para mantener el peso perdido", dice.
Los estudios anteriores nohan hecho el enlace entre el cortisol y el aumento de la tensión después de comer, dice Epel. Los estudios en animales han demostrado que el cortisol aumenta el hambre. Eso es precisamente lo que...