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ALIMENTOS ORGÁNICOS

Índice
1. Introducción
2. Desarrollo:
• ¿Qué son los alimentos orgánicos?
• ¿Cómo se cultivan los alimentos orgánicos?
❖ Productos Orgánicos en México.
• México es el cuarto país con mayor biodiversidad del planeta.
❖ Razones para consumir alimentos orgánicos.
• Valor nutritivo.
• Sabor.
•Garantía de salud.
• Agua pura.
• Suelo fértil
• Biodiversidad.
• Armonía
• Comunidades rurales
• Educación
• Empleo
• Futuro
❖ Aditivos
• Ácidos.
• Bases.
• Tampones y sales.
• Tampones y control de pH de los alimentos.
• Fosfatos y retención de agua en los miosistemas.
• Antioxidantes
3. Conclusiones4. Referencias


Introducción

Los alimentos orgánicos son una nueva tendencia que se esta dando en el mundo, la idea de su consumo es el cuidar nuestra salud cada día mas, de esta manera los agricultores han empezado a adoptar esta modalidad de cultivos. Es muy diferente a cualquier sistema de cultivo que se haya visto, ya que cambia radicalmente todas las cosas que se empleaban para elcrecimiento y cuidado de los frutos, como lo eran los abonos, fertilizantes, pesticidas, plaguicidas, etc.

Los alimentos que se producen son muy saludables, pero el cultivarlos no es nada fácil ya que tienes que tener mucho conocimiento acerca del lugar en donde se quieren cultivar y que plantas pueden crecer en ese sitio.

Desarrollo

¿Qué son los alimentos orgánicos?


Los alimentosorgánicos son todos los productos de origen agrícola o agroindustriales que se producen bajo un estricto conjunto de procedimientos y normas denominados orgánicos o bien la crianza de animales donde no se han utilizado agroquímicos (pesticidas o fertilizantes sintéticos), hormonas STB, anabólicos ni antibióticos. Estos procedimientos tienen como objetivo primordial la obtención de alimentos sinaditivos químicos ni sustancias de origen sintético como colorantes, saborizantes, gelificantes, entre otros, y  a la vez que busca una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes sin uso de agroquímicos o fertilizantes sintéticos.
Entre uno de los principios de quienes realizan y obtienen alimentos con esta técnica lo fundamental es la rotación de cultivos en elsuelo para dejar descansar y fortalecer la riqueza de la tierra así los alimentos son más nutritivos.

¿Cómo se cultivan los alimentos orgánicos?
La producción orgánica de alimentos, es una forma de copiar lo que la naturaleza hace, la naturaleza hace abonos orgánicos, también cultivos múltiples, pues siempre va a ver diversidad de plantas asociadas, eso le da equilibrio al sistema.
Por ello,al sembrar orgánicamente, debe haber una diversidad de hortalizas como lo hay en la naturaleza. Otro punto importante es la diversidad genética, ya que, la naturaleza también practica el monocultivo, por ejemplo si se va a la orilla del mar, hay monocultivo de mangle pero hay varias razas dentro de este mangle, es decir, hay diversidad genética.
En cuanto al control biológico, se logra teniendolos tres componentes anteriores, pues la diversidad genera estabilidad. Pero también hay dos componentes más, que son necesarios para lograr una producción orgánica, y son la conservación de suelo y agua. Hay que darle vida al suelo para que este nutra a la planta, pero también al agua, flora y fauna.
Se es recomendable tener varias plantas silvestres en los sembradíos, porque le dan diversidad alsistema y traen consigo a otros organismos vivos como los insectos, que viven en el cultivo. Así mismo hay un último componente, el socioeconómico. Se deben tener precios fijos, pero justos, demostrar que se esta haciendo buen uso de la flora y fauna, que se usa agua limpia para regar las hortalizas, que las y los trabajadores de los huertos cuentan con los servicios básicos para realizar sus...