Incubación Circadiana
Páginas: 12 (2843 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2012
INCUBACIÓN CIRCADIANA: LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA MODULAR DE CARGA ÚNICA
INCUBACIÓN
INCUBACIÓN CIRCADIANA:
LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA MODULAR DE CARGA ÚNICA
Marleen Boerjan
Director R&D, PAS Reform
•
Intern. Hatchery Practice., 24: 4, 13-15. 2010
Introducción
La producción moderna requiere aves que crezcan uniformemente y eficientemente, lo que significa que lamayor parte de su nutrición vaya dirigida a la producción. Las aves eficientes son resistentes a las condiciones estresantes y usan tan solo pequeñas cantidades de nutrientes para el mantenimiento de los sistemas fisiológicos básicos. Los genetistas han introducido el concepto de “robustez” para describir estas eficientes aves modernas en términos más biológicos, así que, en la actualidad, larobustez define también un importante rasgo de selección, relacionado con la salud y el bienestar animal (Star y col., 2008; McKay, 2009).
La robustez constituye un criterio de salud que se origina en la vida del embrión y está relacionada con el crecimiento y la resistencia de cada pollo bajo diferentes condiciones de granja. Nosotros definimos como pollito robusto a un pollito de un día deprimera clase que cumple con las expectativas de crecimiento y producción bajo diferentes diseños de granja y condiciones fluctuantes, tales como las temperaturas altas y bajas. Los lotes de pollitos de un día robustos muestran baja mortalidad, necesitan menos medicación y poseen el potencial para un crecimiento inmejorable, incluso bajo condiciones adversas en la granja. Para apoyar el desarrollo depollitos robustos de un día nosotros hemos introducido la incubación circadiana como un desarrollo progresivo y natural de la incubación
SELECCIONES AVÍCOLAS • ABRIL 2011 •
Pág. 1
INCUBACIÓN CIRCADIANA: LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA MODULAR DE CARGA ÚNICA
de carga única. La incubación circadiana se basa sobre observaciones de que el “entrenamiento” embrionario o la impresión delas funciones corporales – estimula la robustez en la granja. Esta impresión se consigue exponiendo al embrión a detonantes ambientales durante los períodos críticos de maduración de los sistemas de control fisiológicos y se ha demostrado que se producen alteraciones de larga duración en la epigenética perinatal al programar las funciones corporales –Tzschentke y Plageman, 2006 -. En las aves, elsistema fisiológico mejor conocido es el de la maduración de la termorregulación y su dependencia de las temperaturas de la incubadora. El estudio demuestra que el embrión expuesto a cortos períodos de calor o frío desarrolla una mejor capacidad para controlar la temperatura corporal durante las épocas de calor o frío en la granja. Consecuentemente, estas aves destinan la mayor parte de su alimentopara el crecimiento y usan mucho menos para el mantenimiento de las funciones corporales. La incubación circadiana constituye un protocolo en las máquinas de carga única que incluye una estimulación periódica mediante un aumento de temperatura durante ciertos períodos sensibles del desarrollo embrionario. El término “circadiano” significa literalmente “alrededor de un día” ya que deriva del latín-circa, alrededor y dies, día–. Por tanto, el término circadiano se refiere a los ritmos biológicos diarios observados en la mayoría de organismos, tales como el ritmo día – noche en la temperatura corporal. Los ritmos biológicos, también llamados reloj circadiano o biológico, son esenciales para regular el ritmo diario metabólico y otras funciones fisiológicas. En contraste a la naturaleza, losembriones incubados en una incubadora convencional no se hallan expuestos al ritmo diario. Esto cambia cuando se aplica la técnica de la incubación circadiana.
La primera se conoce como Fase de Diferenciación y es cuando se determinan y diferencian las distintas estructuras embrionarias y las diferentes zonas de órganos. La segunda -la Fase de Crecimiento- se llama así porque es cuando los...
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INCUBACIÓN CIRCADIANA:
LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA MODULAR DE CARGA ÚNICA
Marleen Boerjan
Director R&D, PAS Reform
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Intern. Hatchery Practice., 24: 4, 13-15. 2010
Introducción
La producción moderna requiere aves que crezcan uniformemente y eficientemente, lo que significa que lamayor parte de su nutrición vaya dirigida a la producción. Las aves eficientes son resistentes a las condiciones estresantes y usan tan solo pequeñas cantidades de nutrientes para el mantenimiento de los sistemas fisiológicos básicos. Los genetistas han introducido el concepto de “robustez” para describir estas eficientes aves modernas en términos más biológicos, así que, en la actualidad, larobustez define también un importante rasgo de selección, relacionado con la salud y el bienestar animal (Star y col., 2008; McKay, 2009).
La robustez constituye un criterio de salud que se origina en la vida del embrión y está relacionada con el crecimiento y la resistencia de cada pollo bajo diferentes condiciones de granja. Nosotros definimos como pollito robusto a un pollito de un día deprimera clase que cumple con las expectativas de crecimiento y producción bajo diferentes diseños de granja y condiciones fluctuantes, tales como las temperaturas altas y bajas. Los lotes de pollitos de un día robustos muestran baja mortalidad, necesitan menos medicación y poseen el potencial para un crecimiento inmejorable, incluso bajo condiciones adversas en la granja. Para apoyar el desarrollo depollitos robustos de un día nosotros hemos introducido la incubación circadiana como un desarrollo progresivo y natural de la incubación
SELECCIONES AVÍCOLAS • ABRIL 2011 •
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de carga única. La incubación circadiana se basa sobre observaciones de que el “entrenamiento” embrionario o la impresión delas funciones corporales – estimula la robustez en la granja. Esta impresión se consigue exponiendo al embrión a detonantes ambientales durante los períodos críticos de maduración de los sistemas de control fisiológicos y se ha demostrado que se producen alteraciones de larga duración en la epigenética perinatal al programar las funciones corporales –Tzschentke y Plageman, 2006 -. En las aves, elsistema fisiológico mejor conocido es el de la maduración de la termorregulación y su dependencia de las temperaturas de la incubadora. El estudio demuestra que el embrión expuesto a cortos períodos de calor o frío desarrolla una mejor capacidad para controlar la temperatura corporal durante las épocas de calor o frío en la granja. Consecuentemente, estas aves destinan la mayor parte de su alimentopara el crecimiento y usan mucho menos para el mantenimiento de las funciones corporales. La incubación circadiana constituye un protocolo en las máquinas de carga única que incluye una estimulación periódica mediante un aumento de temperatura durante ciertos períodos sensibles del desarrollo embrionario. El término “circadiano” significa literalmente “alrededor de un día” ya que deriva del latín-circa, alrededor y dies, día–. Por tanto, el término circadiano se refiere a los ritmos biológicos diarios observados en la mayoría de organismos, tales como el ritmo día – noche en la temperatura corporal. Los ritmos biológicos, también llamados reloj circadiano o biológico, son esenciales para regular el ritmo diario metabólico y otras funciones fisiológicas. En contraste a la naturaleza, losembriones incubados en una incubadora convencional no se hallan expuestos al ritmo diario. Esto cambia cuando se aplica la técnica de la incubación circadiana.
La primera se conoce como Fase de Diferenciación y es cuando se determinan y diferencian las distintas estructuras embrionarias y las diferentes zonas de órganos. La segunda -la Fase de Crecimiento- se llama así porque es cuando los...
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