Incuvadora

Incubadora y matadero Aves

Profesor: | Integrantes: |
MV Domingo Centeno | Berroteran Julio
Borges Gilberto |
| Figuera Barbara |
| Gutierrez Virginia |
| Vitanza Yira |
7 de junio del 2012 |
INCUBADORA
La incubadora de El Tigre es la más grande en Venezuela. Aunque actualmente en desuso.
Toda incubadora deberá de tener una oficinapara el encargado principal de la incubadora que hará análisis de nacimiento, de muerte temprana y muerte tardía; además de pruebas serológicas y prueba de pit, al igual que la ovoscopía a los 8, 14 y 17 días.
Comenzando desde la parte posterior de la planta incubadora, se encuentra una recepción. La recepción, es por donde entran los huevos y se realiza su clasificación.
Una vez que estosllegan y son clasificados, pasaran a un cuarto de refrigeración que queda al lado derecho de la recepción. Allí permanecen entre 1 a 7 días a 13–14°c para calibrar el embrión del huevo pasaran al cuarto de temperación o salida de frio donde los huevos permanecerán a una temperatura de 33-34°c, para luego ser enviados a sala de incubación propiamente dicha.
La sala de incubación tiene, en su parteexterior, un gran extractor. El aire que entra es sacado, mediante éste, de la sala. La incubadora como tal tiene tablillas que se colocan 3 de ellas por línea. Las líneas están enumeradas verticalmente, de arriba hacia abajo como a, b, c; a, b, c; y así sucesivamente. Esto es porque el primer día se llenan las líneas a; en el transcurso del tiempo, al llegar los próximos huevos, se llenan las líneab; por último la c. Esto se realiza con el fin de que al salir de la incubadora la línea a quedara espacio para los nuevos huevos y así de manera sucesiva y organizada.
Los huevos solo pasan 19 días en la sala de incubación, allí permanecen a una temperatura de 38,5°c y humedad de 80%. La humedad se da para evitar que el embrión se pegue de la cascara y, anudado a ello, la incubadora girará, deuna manera automática, los huevos, por medio de rejillas de movimiento que, ayuda igualmente que el embrión no se adhiera a la cascara además de que la temperatura sea homogénea, aparte de los ventiladores que mantienen el flujo permanente del aire. También se encuentra diseñado con tanques de agua fría. Si la temperatura sube mucho se rociará agua para bajarla.
Después de que los huevospermanecen allí 19 días, son trasladados a la nacedora. No tienen la rejilla de movimiento, solamente posee bandejas donde en cada una se coloca una línea de la incubadora. Allí la temperatura es más baja, hasta 37°c y colocado dentro una pequeña mopa con amoniaco o formol para disminuir la carga microbiano. Esto es en el momento del cierre de las nacedoras. Dentro de las mismas hay ventiladores quepermitirán que los gases de estos elementos fluyan por toda la nacedora disminuyendo por igual y de esa forma las cargas bacterianas y virales.
Una de las salas con mayor producción de MO es la nacedora. Cuando se realizan conteos bacterianos se toma, como muestra para salmonella, el plumón.
Una vez pasado el tiempo reglamentario nacen los pollitos y ya botado el plumón pasan a una sala declasificación donde hay una mesa con bandejas separadas en 4 partes donde se clasifican y descartan por malformaciones y pegadura. Luego de la clasificación pasaran por un pasillo dejándose las cestas con los pollos de descarte en el pasillo de la basura. El cual es un área sucia total, allí también se colocan los desechos del procedimiento de vacunación (Guantes, jeringas, etc.). El personal de esa área nodebe pasar a la sala de vacunación. Los pollos sin problemas pasaran a la sala de vacunación que constara de mesas en las cuales se colocan los pollos en las diferentes cestas mientras se van vacunando y de allí tienen la salida al exterior por la puerta delantera o frontal de la planta incubadora, listos para su despacho, donde serán transportados a la granja. Hacia otro lado se encuentra el...