Indicador De Ph
Páginas: 2 (291 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2012
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO:
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
Materia: BIOQUÍMICA
Profesora: Q.F.B. Julia María Sánchez Mejía
Sección 12
INTEGRANTES:
* NoelHernández Soto
* Guadalupe Jazmín Castillo Orozco
* Javier Casarrubias Crespo
INTRODUCCIÓN:
El presente proyecto didáctico se tratará acerca de un indicador natural: Lalombarda, comúnmente conocida como col de color violeta. Dicho vegetal contiene en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas, que son sensiblesa la acidez y basicidad.
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.
DESARROLLO:
→ Extracción delindicador:
1.- Cortar unas hojas de lombarda.
2.- Hervir la lombarda en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos.
3.- Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar.
4.-Filtrar el líquido.
5.- Listo! Ya se tiene el indicador (El líquido filtrado)
→ Identificación de ácido o base:
1.- Colocar diversas sustancias en distintos vasos.
2.- Observar coloraciónque toman las sustancias después de agregar el indicador.
*** Las características del indicador obtenido son:
Indicador extraído de la lombarda |
Color que adquiere | Medio en el que está|
rosa o rojo | ácido |
azul oscuro | neutro |
verde | básico |
CONCLUSIÓN:
El pH es utilizado para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmentevaría entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). El colorante responsable de causar la coloración de la col se llama cianidina, y tiene propiedades químicas muy interesantes pues elcolor azul-violeta que presenta en medio neutro (pH = 7) cambia a colores que tienden hacia el rojo en medio ácido (pH = 1-6), y a colores que en medio básico tienden hacia el verde (pH = 8-12).
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
Materia: BIOQUÍMICA
Profesora: Q.F.B. Julia María Sánchez Mejía
Sección 12
INTEGRANTES:
* NoelHernández Soto
* Guadalupe Jazmín Castillo Orozco
* Javier Casarrubias Crespo
INTRODUCCIÓN:
El presente proyecto didáctico se tratará acerca de un indicador natural: Lalombarda, comúnmente conocida como col de color violeta. Dicho vegetal contiene en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas, que son sensiblesa la acidez y basicidad.
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.
DESARROLLO:
→ Extracción delindicador:
1.- Cortar unas hojas de lombarda.
2.- Hervir la lombarda en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos.
3.- Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar.
4.-Filtrar el líquido.
5.- Listo! Ya se tiene el indicador (El líquido filtrado)
→ Identificación de ácido o base:
1.- Colocar diversas sustancias en distintos vasos.
2.- Observar coloraciónque toman las sustancias después de agregar el indicador.
*** Las características del indicador obtenido son:
Indicador extraído de la lombarda |
Color que adquiere | Medio en el que está|
rosa o rojo | ácido |
azul oscuro | neutro |
verde | básico |
CONCLUSIÓN:
El pH es utilizado para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmentevaría entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). El colorante responsable de causar la coloración de la col se llama cianidina, y tiene propiedades químicas muy interesantes pues elcolor azul-violeta que presenta en medio neutro (pH = 7) cambia a colores que tienden hacia el rojo en medio ácido (pH = 1-6), y a colores que en medio básico tienden hacia el verde (pH = 8-12).
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