INDICADOR ECOL GICO




INDICADOR ECOLÓGICO.

Corto informativo
“Balances de Energía y Las Emisiones de Gases de Efecto Invernadero en Huertos Orgánicos de Aguacate Convencionales En México.”
RESUMEN.
Hay una conciencia en todo el mundo cada vez mayor de los impactos negativos de la dependencia de combustibles fósiles y el aumento de los gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de la agricultura, enparticular para los sistemas de cultivos intensivos. Analizamos los balances de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de los huertos de aguacate orientadas a la exportación en México. El aguacate es un cultivo de exportación muy importante y uno de los principales impulsores del cambio de uso de la tierra en el país. Se compararon 12 huertos de aguacate bajo un manejoconvencional y orgánico en dos ciclos de producciones (2010 y 2011) en una región representativa del centro de México. Nuestro análisis muestra de forma significativa las diferencias en el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero entre los sistemas orgánicos y convencionales con 55 y 56 GJ ha-1, y 3,30 t CO2 equiv. ha-1 y 3,57 equiv tCO2. ha-1, respectivamente. Los sistemasorgánicos muestran tres veces más el uso de las energías renovables que sus contrapartes convencionales. Sin embargo ambos sistemas dependen en gran medida de los insumos de combustibles fósiles, maquinaria y fertilizantes nitrogenados (sintéticos y orgánicos). Además, existe una alta heterogenia en las prácticas de gestión y la aplicación dentro de tantos sistemas, que se reflejan en una granvariación de sus parámetros relacionados con la energía. Dado que la producción de aguacate se está expandiendo rápidamente en México, un movimiento sistemático hacia la producción orgánica. Cambiar hacia una menor práctica de combustibles fósiles agrícolas dependientes no sería suficiente para asegurar una producción sostenible.


I.- Introducción
Los sistemas agrícolas convencionales seenfrentan a retos globales derivados de la creciente degradación de los recursos naturales (suelo y la contaminación del agua por agroquímicos), el uso intensivo de la energía, y gases de efecto invernadero asociados (GEI). A escala mundial, el sector de los alimentos incluye la producción, transporte, procesamiento y la preparación de los alimentos que representan el 30% y el 20% del uso de energía ylas emisiones globales del mundo GEI, respectivamente (FAO, 2012,2011); la producción agrícola, incluidas las emisiones indirectas asociadas con el cambio de la cubierta vegetal, contribuye 80-86% del total en los alimentos.
La emisión de los sistemas, con grandes variaciones entre regiones geográficas (Vermeulen et al., 2012). El desarrollo de los sistemas agrícolas con combustibles fósiles debajos insumos y bajas emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de alimento producido podría ayudar a reducir el dióxido de carbono y otras emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial (Dalgaard et al., 2001). La Agricultura emite gases de efecto invernadero sobre el cultivo a través de la fermentación de estiércol obtenido de la digestión entérica de la ganadería (Burneyet al., 2010), pero también a través de la producción y la aplicación de fertilizantes y pesticidas, la operación de la maquinaria y uso de la energía en las explotaciones agrícolas (West y Marland, 2002). El desarrollo de la agricultura ecológica se ha identificado como una alternativa para ahorrar energía fósil (Gomiero et al, 2008, 2011.; Pimentel et al., 2005). La agricultura orgánica serefiere a un sistema de cultivo que prohíbe el uso de agroquímicos, como los sintéticos y pesticidas, y está regulada por los organismos internacionales y nacionales, que certifican productos orgánicos de la producción a la manipulación y el procesamiento (Comisión, 1999; IFOAM, 2009). Gomiero et al. (2011) mostraron que las granjas orgánicas son más eficientes energéticamente debido al uso de menos...