Industria
Páginas: 3 (517 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2011
EVAPORACION INDUSTRIAL
Qué es un evaporador?
En las plantas de proceso de la industria de alimentos y lácteas para la producción de productos en polvo, es muy común encontrar evaporadores. Losevaporadores son utilizados para remover agua del producto previo a otros procesos como secado en spray, o para concentrar y favorecer el transporte entre plantas.
El proceso de evaporación
Laevaporación de agua desde los productos es en general realizada a través de evaporadores de película descendente multiefecto, ya sea con re compresión térmica (TVR) o mecánica (MVR) para conseguir ahorrosde energía. Como regla general, se intentará remover la mayor cantidad de agua en el evaporador ya que es una diez veces más económico hacerlo aquí que por secado en spray.
Los máximos contenidosde sólidos en el concentrado del evaporador dependen de la composición del producto, ya que del mismo dependerá la viscosidad del concentrado. Además, en el caso de evaporación de la leche, lapasteurización es muy importante para producir polvo que cumpla con las especificaciones de bajo contenido de bacterias termófilas y mesófilas
DESTILACION INDUSTRIAL
En la industria, la destilaciónse efectúa por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentín y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada,usada en las ámpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibióticos, así como el agua destilada para las planchas de vapor; también de esta manera se obtiene la purificacióndel alcohol, la destilación del petróleo, etc.
CENTRIFUGACION
) Centrífuga De Sedimentación:
Esta contiene un cilindro o un cono de pared sólida que gira alrededor de un eje horizontal o vertical.Por fuerza centrífuga, una capa anular de líquido de espesor fijo se sostiene contra la pared. A causa de que esta fuerza es bastante grande comparada con la de la gravedad, la superficie del...
Qué es un evaporador?
En las plantas de proceso de la industria de alimentos y lácteas para la producción de productos en polvo, es muy común encontrar evaporadores. Losevaporadores son utilizados para remover agua del producto previo a otros procesos como secado en spray, o para concentrar y favorecer el transporte entre plantas.
El proceso de evaporación
Laevaporación de agua desde los productos es en general realizada a través de evaporadores de película descendente multiefecto, ya sea con re compresión térmica (TVR) o mecánica (MVR) para conseguir ahorrosde energía. Como regla general, se intentará remover la mayor cantidad de agua en el evaporador ya que es una diez veces más económico hacerlo aquí que por secado en spray.
Los máximos contenidosde sólidos en el concentrado del evaporador dependen de la composición del producto, ya que del mismo dependerá la viscosidad del concentrado. Además, en el caso de evaporación de la leche, lapasteurización es muy importante para producir polvo que cumpla con las especificaciones de bajo contenido de bacterias termófilas y mesófilas
DESTILACION INDUSTRIAL
En la industria, la destilaciónse efectúa por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentín y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada,usada en las ámpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibióticos, así como el agua destilada para las planchas de vapor; también de esta manera se obtiene la purificacióndel alcohol, la destilación del petróleo, etc.
CENTRIFUGACION
) Centrífuga De Sedimentación:
Esta contiene un cilindro o un cono de pared sólida que gira alrededor de un eje horizontal o vertical.Por fuerza centrífuga, una capa anular de líquido de espesor fijo se sostiene contra la pared. A causa de que esta fuerza es bastante grande comparada con la de la gravedad, la superficie del...
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