Inf. Respiratoria

Infecciones alimentarias
Intoxicaciones alimentarias
Las infecciones alimenticias son las producidas por la ingestión de alimentos o agua contaminados con agentes infecciosos específicos talescomo bacterias, virus, hongos, parásitos, que en el intestino pueden multiplicarse y/o producir toxinas. Las intoxicaciones alimenticias son las producidas por la ingestión de toxinas producidas en lostejidos de plantas o animales, o productos metabólicos de microorganismos en los alimentos, o sustancias químicas que se incorporan a ellos de modo accidental o intencional en cualquier momento desdesu producción hasta su consumo. 
Los síntomas se desarrollan durante 1-7 días e incluyen alguno de los siguientes: - Dolor de cabeza. 
Fiebre
Náuseas
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Diarrea
Estossíntomas van a variar de acuerdo al tipo de agente responsable así como la cantidad de alimento contaminado que fue consumido. Para las personas sanas, este tipo de enfermedades son pasajeras, quesólo duran un par de días y sin ningún tipo de complicación. Pero para las personas susceptibles como son los niños, los ancianos, mujeres embarazadas y las personas enfermas pueden llegar a ser muygraves, dejar secuelas o incluso provocar la muerte. 
Los agentes responsables de las enfermedades transmitidas por los alimentos son: bacterias y sus toxinas, virus, parásitos, sustancias químicas,metales, tóxicos de origen vegetal y sustancias químicas tóxicas que pueden provenir de herbicidas, plaguicidas, fertilizantes. Dentro de todas las posibles causas mencionadas, las de origen bacterianoson las más frecuentes de todas.
Infestación
Se denomina infestación a la invasión de un organismo vivo por agentes parásitos externos o internos. La diferencia fundamental con el término infección esque este último, se aplica exclusivamente a microorganismos que tienen como objetivo su reproducción en el organismo infectado, causando en muchas ocasiones la muerte del mismo, mientras que el...