influencia de los factores fisicos y quimicos en el cultivo de fresas






INFLUENCIA DE LOS FACTORES FÍSICOS Y QUIMICOS EN EL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE LA FRESA (FRAGARIA CHILOENSIS) EN LA PARROQUIA EL JARILLO. MUNICIPIO GUAICAIPURO. ESTADO MIRANDA
                                                

















INTRODUCCIÓN

La fresa tiene gran cantidad de especies. Antes del descubrimiento de América, en Europa se cultivabanprincipalmente las especies Fragaria vesca Fragaria alpina, de tamaño pequeño pero de excelente calidad organoléptica. Con el descubrimiento de América se encontraron dos nuevas especies de mayor tamaño, una en Chile, Fragaria chiloensis y otra en Estados Unidos, Fragaria virginiana, que por su tamaño, se les llamó fresones; fueron llevadas a Europa e hibridizadas. Actualmente estas fresas grandes o fresonesdominan el mercado y son producto de una serie de cruces. La planta es pequeña, de no más de 50 cm de altura, con numerosas hojas trilobuladas de pecíolos largos, que se originan en una corona o rizoma muy corto, que se encuentra a nivel del suelo y constituye la base de crecimiento de la planta; en ella se encuentran tres tipos de yemas; unas originan más tallos, que crecen junto al primero,otras los estolones, que en contacto con el suelo emiten raíces y forman nuevas plantas, y el tercer tipo de yemas, forman los racimos florales cuyas flores son hermafroditas y se agrupan en racimos. La planta de fresa es perenne ya que por su sistema de crecimiento, constantemente está formando nuevos tallos, que la hacen permanecer viva en forma indefinida.
En atención a lo planteado, yconsiderando la importancia que tiene la producción de fresa para la los seres humanos, por su alto contenido vitamínico, por su alta demanda de comercialización y consumo, se pretendió en esta investigación, determinar la influencia de los factores físicos y químicos que intervienen en el cultivo de la fresa en la Parroquia el Jarillo. Municipio Guaicaipuro. Estado Miranda durante el período Noviembre2008-Febrero 2009. Para ello, el estudio está estructurado en cuatro capítulos y finalmente las conclusiones y recomendaciones.
En el Capítulo I se describe la problemática en estudio, las interrogantes de la investigación, la justificación y los objetivos tanto generales como específicos que dan direccionalidad al hecho investigativo. Seguidamente se presenta el Capítulo II, denominado Marcoteórico, en el cual se identifican los antecedentes relacionados a investigaciones previas, similares con este estudio, así como las bases teóricas y legales, así como la operacionalización de las variables.
El Capítulo III por su parte contempla el Marco metodológico y en él se describe el tipo de investigación, la población y muestra seleccionada como informantes claves en el procesoinvestigativo, la técnica e instrumento de recolección de datos, se señalan así como la técnica a través de la cual se analizaron los datos obtenidos.
El Capítulo IV, se refiere a la presentación y análisis de los resultados.
Finalmente se expresan las conclusiones, recomendaciones y referencias bibliográficas consultadas.














CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del ProblemaA la fresa (Fragaria chiloensis L.) se le considera como la más importante de las llamadas frutas pequeñas, en virtud de que su demanda aumenta continuamente en el mercado, no sólo por su consumo como fruta fresca, sino también porque es un insumo de importancia para la industria. Por ser un cultivo delicado requiere un manejo especial desde el inicio de la siembra, necesita una gran cantidadde mano de obra, lo cual se traduce en un mayor beneficio socioeconómico. (Leal y Párraga 1975). Además, como es un cultivo altamente rentable se puede sembrar en superficies reducidas, de un cuarto de hectárea (huertos familiares) o en superficies de mayor extensión, en el caso de plantaciones comerciales. Las plantas de fresa son atacadas por varias enfermedades producidas por virus, hongos o...