informacion para tesis

El comedor escolar es un servicio complementario de carácter educativo que presta la Administración educativa y que contribuye a una mejora de la calidad de la enseñanza. Además de cumplir una función básica de alimentación y nutrición, desempeña una destacada función social y educativa, por ello, los comedores escolares están integrados en la vida y organización de los centros educativos. 
ElPrograma de Alimentación Escolar en Venezuela
            El Programa de Alimentación Escolar (PAE); es un programa de inversión social que tiene como propósito esencial garantizar la atención alimentaria y nutricional a la población de niños, niñas, adolescentes y jóvenes estudiantes del Subsistema de Educación Básica en Venezuela.

            
        El Programa de Alimentación Escolar, seconcibe con la intención de contribuir a integrar elementos que en las instituciones públicas hoy se encuentran dispersos en diferentes organismos, y tiene como propósito congregar las políticas dirigidas a obletos similares, mediante alianzas estratégicas para el establecimiento de una cultura de trabajo en equipo.
           
          Su misión es ayudar al ingreso, permanencia, prosecucióny rendimiento escolar a través del mejoramiento de las condiciones nutricionales de los niños y niñas, adolescentes y jóvenes atendidos en el sistema de educación, mediante el suministro de una ingesta alimenticia balanceada y apropiada.

           Su visión es la cobertura de la población escolar de las instituciones educativas públicas, en el marco de una gestión participativa y democrática,donde la comunidad en general se incorporan de manera activa y consciente al seguimiento, evaluación y control de la ejecución del Programa para garantizar el mejoramiento permanente de la calidad del servicio alimentario al disminuir los índices de desnutrición en la población escolar atendida .

           Entre sus objetivos específicos están:
·         Suministrar diariamente a losestudiantes una alimentación variada, balanceada y de calidad a través del suministro de un menú contextualizado, adaptado a los requerimientos nutricionales, a los patrones culturales y a la disposición de los insumos en las zonas que habitan, de acuerdo a la época del año.
·         Contribuir con el aprendizaje y generación de los hábitos alimentarios y sociales, entendidos éstos como la formaadecuada en que las personas escogen, manipulan e ingieren sus alimentos, a través de programas de formación permanente que permitan cumplir con el componente pedagógico en materia de hábitos alimentarios e higiene de los alimentos, de manera articulada con otros órganos e instituciones.
·         Contribuir con el mejoramiento de las condiciones nutricionales de la población escolar.·         Contribuir con el acceso, permanencia, rendimiento académico y prosecución de los alumnos atendidos por el programa y disminuir de la deserción escolar.
·         Impulsar y fortalecer la economía.
Consecuencias de una mala alimentación en niños
     Existen diversos problemas relacionados a la mala alimentación de los niños, entre ellos se encuentran:
Obesidad

     La obesidad es la enfermedad crónica demultiple, caracterizada por una excesiva acumulación de grasa en el cuerpo, es decir cuando la reserva natural de energía de los humanos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde está asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad.

     La obesidad forma parte del síndrome metabólico siendoun factor de riesgo conocido, predispone para varias enfermedades, particularmente enfermedades del corazón, diabetes, trastornos del sueño, ictus, osteoartritis, así como a algunas formas de cáncer, padecimientos dermatológicos y gastrointestinales.

Aunque la obesidad es una condición clínica individual se ha convertido en un serio problema de salud pública que va en aumento y la...