informe de bufalos
Páginas: 10 (2271 palabras)
Publicado: 9 de julio de 2013
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación superior
Universidad Bolivariana de Venezuela
San Francisco Tovar - Estado Mérida.
PRACTICA 3. VISITA A FINCA PRODUCTORA DE LECHE DE BUFALA
Mayo, 2012
INTRODUCCION
Venezuela tiene enormes posibilidades de convertirse en un paísgran productor de carne y quesos, si hacia ese fin se orienta nuestra ganadería en el país. Sobre la base de esta premisa vamos a hablar sobre una alternativa de producción de estos rubros. El búfalo es un animal poco conocido.
El búfalo es un rumiante doméstico, gregario, semi-acuático, gentil, curioso, de hábitos nocturnos, de temperamento delicado y sensitivo, reservado y tranquilo. Suafinidad con los humanos está en el mismo rango del perro, el caballo y la oveja. Símbolo de vida, religión y longevidad.
Al igual que el ganado vacuno doméstico y otros artiodáctilos (mamíferos de dedos pares), el búfalo rumia su comida, tiene cuernos permanentes, es decir, que nunca se mudan, aunque son mucho más grandes que los del ganado vacuno. En Norteamérica y aquí en Venezuela, el bisonte esconocido con el nombre erróneo de búfalo.
Para conocer sobre este tipo de Animales se visito la finca San Alejo ubicada en el Kilometro 15, el Vigía estado Mérida, propiedad del Señor Freddy Quintero.
El día 21 de Abril del presente año se visito una finca destinada a la producción de leche de búfala, ubicada en el Kilometro 15, el Vigía estado Mérida. Lavisita fue guiada por el dueño de la finca el Señor Freddy Quintero y su hijo quien es el encargado de la misma. Para el desarrollo de la práctica se siguió una guía la cual iremos desarrollando en el presente informe.
Clasificación y Origen
El búfalo doméstico o búfalo de agua (Bubalus bubalis) pertenece a la familia Bovidae, subfamilia Bovini, genero Bubalus y especie bubalis. Sesabe con certeza que es uno de los animales domésticos más antiguos que existe. Su origen data de hace 5000 años. Muchos investigadores afirman que fue domesticado en la India en el Valle del Hindús. Luego se fue expandiendo a otros continentes como África, Europa y Oceanía, siendo América el último continente donde fue introducido.
Tipos y Razas
El búfalo doméstico se puede clasificar endos tipos: el de río y el de pantano. Ambos pertenecen a la misma familia, pero tienen diferente hábitat.
El búfalo de pantano posee largos cachos, es poco corpulento y es utilizado como animal de trabajo y productor de carne, se encuentra en el este meridional de Asia. El búfalo de río generalmente tiene cuernos pequeños y curvos y se encuentra en la parte oeste de Asia, Europa Oriental,Italia y América. Sus razas se han especializado en producir leche de alto contenido de grasa y también es utilizado para el consumo de carne.
Razas de los Búfalos de Río
- Mediterránea
- Murrah
- Nili-Ravi
- Jafarabadi
- Surtí
- Kundi
- Mehsana
Razas de los Búfalos de Pantano
- Carabao
En la finca tienen las siguientes razas:
- Toro Mediterráneo.
-Jafarabadi
- Murrah.
Características de fenotípicas
• El búfalo común mide unos 2,5 metros de largo (0,5 a 0,6 la cola por 1,4 metro de alto hasta la espalda.
• Tienen cuerpo prolongado y redondeado.
• El cuello corto y grueso, pero sin papada.
• La frente grande.
• Las piernas de un largo regular.
• La cola bastante corta.
• Los cuernos son, largos, fuertes y anchos en su raízadelgazándose hasta terminar en un punto de altura.
• Muy próximos en la base, diríjanse luego hacia abajo y afuera después hacia arriba y atrás formando de esta suerte un triangulo; solo el ultimo tercio es redondeado.
• Las pezuñas son conversa grandes y anchas.
• Su color, es gris, negrusco, oscuro o negro, los costados son rojos y el fondo del pelaje es negro.
Alimentación...
Ministerio del poder popular para la educación superior
Universidad Bolivariana de Venezuela
San Francisco Tovar - Estado Mérida.
PRACTICA 3. VISITA A FINCA PRODUCTORA DE LECHE DE BUFALA
Mayo, 2012
INTRODUCCION
Venezuela tiene enormes posibilidades de convertirse en un paísgran productor de carne y quesos, si hacia ese fin se orienta nuestra ganadería en el país. Sobre la base de esta premisa vamos a hablar sobre una alternativa de producción de estos rubros. El búfalo es un animal poco conocido.
El búfalo es un rumiante doméstico, gregario, semi-acuático, gentil, curioso, de hábitos nocturnos, de temperamento delicado y sensitivo, reservado y tranquilo. Suafinidad con los humanos está en el mismo rango del perro, el caballo y la oveja. Símbolo de vida, religión y longevidad.
Al igual que el ganado vacuno doméstico y otros artiodáctilos (mamíferos de dedos pares), el búfalo rumia su comida, tiene cuernos permanentes, es decir, que nunca se mudan, aunque son mucho más grandes que los del ganado vacuno. En Norteamérica y aquí en Venezuela, el bisonte esconocido con el nombre erróneo de búfalo.
Para conocer sobre este tipo de Animales se visito la finca San Alejo ubicada en el Kilometro 15, el Vigía estado Mérida, propiedad del Señor Freddy Quintero.
El día 21 de Abril del presente año se visito una finca destinada a la producción de leche de búfala, ubicada en el Kilometro 15, el Vigía estado Mérida. Lavisita fue guiada por el dueño de la finca el Señor Freddy Quintero y su hijo quien es el encargado de la misma. Para el desarrollo de la práctica se siguió una guía la cual iremos desarrollando en el presente informe.
Clasificación y Origen
El búfalo doméstico o búfalo de agua (Bubalus bubalis) pertenece a la familia Bovidae, subfamilia Bovini, genero Bubalus y especie bubalis. Sesabe con certeza que es uno de los animales domésticos más antiguos que existe. Su origen data de hace 5000 años. Muchos investigadores afirman que fue domesticado en la India en el Valle del Hindús. Luego se fue expandiendo a otros continentes como África, Europa y Oceanía, siendo América el último continente donde fue introducido.
Tipos y Razas
El búfalo doméstico se puede clasificar endos tipos: el de río y el de pantano. Ambos pertenecen a la misma familia, pero tienen diferente hábitat.
El búfalo de pantano posee largos cachos, es poco corpulento y es utilizado como animal de trabajo y productor de carne, se encuentra en el este meridional de Asia. El búfalo de río generalmente tiene cuernos pequeños y curvos y se encuentra en la parte oeste de Asia, Europa Oriental,Italia y América. Sus razas se han especializado en producir leche de alto contenido de grasa y también es utilizado para el consumo de carne.
Razas de los Búfalos de Río
- Mediterránea
- Murrah
- Nili-Ravi
- Jafarabadi
- Surtí
- Kundi
- Mehsana
Razas de los Búfalos de Pantano
- Carabao
En la finca tienen las siguientes razas:
- Toro Mediterráneo.
-Jafarabadi
- Murrah.
Características de fenotípicas
• El búfalo común mide unos 2,5 metros de largo (0,5 a 0,6 la cola por 1,4 metro de alto hasta la espalda.
• Tienen cuerpo prolongado y redondeado.
• El cuello corto y grueso, pero sin papada.
• La frente grande.
• Las piernas de un largo regular.
• La cola bastante corta.
• Los cuernos son, largos, fuertes y anchos en su raízadelgazándose hasta terminar en un punto de altura.
• Muy próximos en la base, diríjanse luego hacia abajo y afuera después hacia arriba y atrás formando de esta suerte un triangulo; solo el ultimo tercio es redondeado.
• Las pezuñas son conversa grandes y anchas.
• Su color, es gris, negrusco, oscuro o negro, los costados son rojos y el fondo del pelaje es negro.
Alimentación...
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